按降解機理纖維素酶反應(yīng)和一般酶反應(yīng)不一樣,其最主要的區(qū)別在于纖維素酶是多組分酶系,且底物結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜。由于底物的水不溶性,纖維素酶的吸附作用代替了酶與底物形成的ES復(fù)合物過程。纖維素酶先特異性地吸附在底物纖維素上,然后在幾種組分的協(xié)同作用下將纖維素分解成葡萄糖。1950年,Reese等提出了C1-Cx假說,該假說認為必須以不同的酶協(xié)同作用,才能將纖維素徹底的水解為葡萄糖。協(xié)同作用一般認為是(C1酶)首先進攻纖維素的非結(jié)晶區(qū),形成Cx所需的新的游離末端,然后由CX酶從多糖鏈的還原端或非還原端切下纖維二糖單位,最后由β-葡聚糖苷酶將纖維二糖水解成二個葡萄糖。不過,纖維素酶的協(xié)同作用順序不是絕對的,隨后的研究中發(fā)現(xiàn),C1-Cx和β-葡聚糖苷酶必須同時存在才能水解天然纖維素。若先用C1酶作用結(jié)晶纖維素,然后除掉C1酶,再加入Cx酶,如此順序作用卻不能將結(jié)晶纖維素水解。
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洗水工藝分享——噴沙
噴沙又叫打沙(SPRAY STONE WASH / SAND BLAST)
是用專用設(shè)備(形象點講就是一種電動的大型牙刷,只不過是滾筒型的)在布料上打磨,通常有一個充氣模型配合。
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纖維素酶在洗水中的作用:
纖維素酶是由單一霉菌種發(fā)酵而成,它能使纖維素表面水解,部分生成短鏈多醣和葡萄糖一類水溶性產(chǎn)物。由于牛仔布染整僅染于纖維表面,纖維素酶在部分水解纖維素表面的同時,除掉附于纖維表面的染料。根據(jù)在石磨水洗過程中對水洗浴的pH值的要求,將纖維素酶分為酸性纖維素酶和中性纖維素酶。酸性纖維素酶的最佳使用效果pH值為4.5--5.5(對pH值較敏感,售價較低)。中性纖維素酶的最佳使用效果pH值為6~8(對pH值較穩(wěn)定,售價較高)。
廣州隆利生物科技有限公司長期提供中性纖維素酶,酸性纖維素酶,中性拋光酶等,歡迎來電垂詢。
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