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蓖麻油 熱榨或浸出得到的油可用作潤滑油和制造酰胺-11纖維、土耳其紅油等原料。在酸性催化劑存在下,將脫去一分子水而成的具有共軛或非共軛二烯的不飽和酸。這種脫水蓖麻油是一種性能較好的干性油,用于制備油漆。
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蓖麻油具許多獨特的性質(zhì):有很強的旋光性,因為它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不對稱碳原子在12位后。介電常數(shù)約為4.30,是常見油脂中高者。
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蓖麻油脂肪酸組成(%):硬脂酸 0.5-3.0二羥硬脂酸 0.6-2.0油酸 3-9亞油酸 2.0-3.5蓖麻酸 80-88
蓖麻油碘值(g碘/100g油) 82-86,蓖麻油皂化值(mgKOH/g油) 176-187,蓖麻油的硫氰值 81-82,蓖麻油的總脂肪酸含量(%) 約96蓖麻油的脂肪酸平均分子量 290-300