纖維素酶作用

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加強纖維素酶檢測方法研究雖然纖維素酶的檢測方法很多，但真正能適合飼料的檢測方法還沒有，這給實際應用工作帶來困難，如無法比較不同廠家的產(chǎn)品質(zhì)量，確定纖維素酶添加量也很困難，應組織有關力量，制訂出統(tǒng)一的檢測方法標準，供生產(chǎn)中應用。

纖維素酶的分類

1、葡聚糖內(nèi)切酶：能在纖維素酶分子內(nèi)部任意斷裂β-1，4糖苷鍵。

2、葡聚糖外切酶或纖維二糖酶：能從纖維分子的非還原端依次裂解β－1，4糖苷鍵釋放出纖維二糖分子。

3、β－葡萄糖苷酶：能將纖維二糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。

Irwin等1993年發(fā)現(xiàn)，實際上在分解晶體纖維素時任何一種酶都不能單獨裂解晶體纖維素，只有這三種酶共同存在并協(xié)同作用方能完成水解過程。  

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　酶是一種生物催化劑，它可以催化生物體內(nèi)的一系列 的生化反應，就像化學中的反應催化劑一樣，反應前后催化劑的性質(zhì)沒有發(fā)生改變啊，所以酶作用后不會失活。在內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)中激素調(diào)節(jié)和靶細胞受體結(jié)合就會失活；要想酶失活，要在高溫，強酸和強堿的條件下才會失活；而且要想酶發(fā)生催化作用也要在適宜的溫度和PH條件下才可以。補充一下，纖維素酶是一種復合酶，它是由C1酶Cx酶和葡萄糖苷酶組成的。

洗水小知識（廣州隆利生物科技有限公司分享）

為什么牛仔洗水需要退漿？

目前，大多數(shù)牛仔布通過纖維酵素漂洗進行軟化處理。生產(chǎn)牛仔布時，無論厚薄，織布過程中都會給經(jīng)紗涂上一種玉米淀粉漿以改善紗線的硬挺度。在退漿過程中，纖維酵素可以分解牛仔布上的漿料，使其漿料剝落。雖然退漿會使牛仔布稍有褪色，但卻改善了牛仔布的柔軟性和懸垂性。經(jīng)過退漿整理的輕薄牛仔布就可以制作成手感柔軟、懸垂感優(yōu)良的桌布或餐巾布。

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