山梨醇

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液體山梨醇

應用范圍

適用范圍

推薦添加量（折干計）

功效或性能

各類糖果

3～15%

口感好、保濕效果好、防干裂、抗氧化、保質(zhì)、保香、無糖概念

各類糕點、餅干

3～10%

風味好、防干裂、延長貯存期、保持外型、無糖概念

魚類制品

3～8%

防止魚類細胞組織在冷凍期間變性，保濕效果好、甜度低、防褐變

果醬、餡料

5～10%

保濕效果佳、低甜度、無糖概念

飲料、酒、固體飲品

3～5%

增加風味、防齲齒、防渾濁、作為載體、無糖概念

冰淇淋、果汁、果凍

3～6%

低甜度、防晶析、無糖概念

冷凍魚末

8%

食品級山梨醇 甜味劑 優(yōu)質(zhì)液體 高含量 三證齊全

山梨糖醇 山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。它是在日本***早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用?？勺魈鹞秳?，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。食品特點折疊

山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。

它是在日本***早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用?？勺魈鹞秳?，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。應用介紹折疊

山梨糖醇已廣泛用于維生素C、醫(yī)藥、食品、牙膏、化妝品、表面活性劑等方面。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調(diào)節(jié)劑、軟化劑、粘合劑、絡合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑，現(xiàn)已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業(yè)領域。

1、山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。

2、山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的原料，可作為糖尿癥、肝病、膽囊炎、肥胖癥患者食品的甜味劑和營養(yǎng)劑，在人體的代謝過程中不刺激胰島素的分泌。也可加工各種防齲齒的食品及口香糖。

3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應，防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質(zhì)的變性

山梨醇 液體食品級 山梨糖醇70% 羅蓋特甜味劑 D-山梨糖醇

山梨糖醇

化學名：D-山梨糖醇

分子式：C6H14O6

英文名：Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol

分子量：182.17

山梨醇

化學名：液體山梨糖醇

山梨糖醇是以食品葡萄糖為原料，在鎳催化劑存在下，經(jīng)加氫反應制得。其具有良好的保濕性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，酸，苦味強度的平衡，增強食品的風味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。還可作為甜味劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢，即低熱值、低糖、防齲齒等功效，廣泛應用于食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)。

技術(shù)指標項目Item指標Specification檢測結(jié)果Analysis Result感官Appearance無色透明Colorless Clear符合含量Assay≥68.5%73%密度（25℃）Density≥1.295g/ml1.305g/ml山梨醇純度Purity≥98.5%98.8%總糖Total sugar≤0.2%0.19%還原糖Reducing sugar≤0.1%0.05%