固體山梨醇

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山梨醇食品級特點(diǎn)：它是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用?？勺魈鹞秳绯Ｓ糜谥圃鞜o糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。

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固體山梨醇和液體山梨醇區(qū)別：

1.形態(tài)不一樣，一個是固體粉末，一個是液體；

2.固體山梨醇：山梨醇含量一般在99.8%以上，按粒徑分為不同的規(guī)格，按用途分為藥用級和食品級。

3.液體山梨醇：按用途分為食品級和工業(yè)級。食品級可以用作食品、牙膏保濕劑；工業(yè)級主要用來生產(chǎn)維生素C。食品級按山梨醇的含量不同分為：山梨醇含量50%的液體山梨醇，和70%的液體山梨醇。

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山梨醇具有良好的吸濕性，在食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)都有極為廣泛的作用，應(yīng)用于食品中可防止食品干燥、老化、延長產(chǎn)品的貨架期，并能有效地防止食品中糖鹽等的結(jié)晶析出，可維持甜、酸、苦味的強(qiáng)度平衡和增加食品風(fēng)味?？捎善咸烟窃阪嚧呋瘎┐嬖诘臈l件下加熱加壓氫化制得。