六偏磷酸鈉

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【產(chǎn)品性能及優(yōu)點(diǎn)】無(wú)色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。相對(duì)密度2.484（20℃）。熔點(diǎn)616℃。易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。

質(zhì)量指標(biāo)：

總磷酸鹽/%： ≥68.0

非活性磷酸鹽/%： ≤7.5

水不溶物/%： ≤0.05

鐵/%： ≤0.05

PH值 5.8－7.0

商品六偏磷酸鈉是多種聚磷酸鹽的混合物,即多偏磷酸鈉其中的一種,是一種多價(jià)螯合劑并在工業(yè)中廣泛運(yùn)用,包括作為食品添加劑.可以將碳酸鈉加入六偏磷酸鈉中,提高其pH值至8.0-8.6,作為硬水軟化劑和清潔劑使用.在豆類(lèi)、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤；在肉類(lèi)罐頭中可使脂肪乳化,保持質(zhì)地均勻；用于肉類(lèi)罐頭和肉制品可提高持水性,能防止脂肪變質(zhì).加入啤酒中,能澄清酒液,防止混濁.

六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷,鉛等,砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物,低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥,使骨骼中的鈣質(zhì)減少,導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松.

山梨酸鉀又名2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽,無(wú)色或白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、結(jié)晶狀粉末或顆粒.無(wú)臭或稍有臭味.在空氣中不穩(wěn)定,長(zhǎng)時(shí)間放置時(shí)吸濕并氧化分解而著色.易溶于水.基本無(wú)毒.主要用作食品防腐劑,也可用于化妝品防腐和飼料防霉等.有很強(qiáng)的抑制腐敗菌和霉菌作用,又易溶于水和毒性極低而獲得廣泛應(yīng)用.

山梨酸鉀安全性較高,它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內(nèi)無(wú)殘留.一般食品中添加量只要不超過(guò)限量要求是很安全的,如果超標(biāo)嚴(yán)重,并且長(zhǎng)期服用,在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng),危害腎、肝臟的健康

性狀說(shuō)明：偏磷酸鈉聚合體的一種，為透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。吸濕性較強(qiáng)，吸濕后變粘，在空氣中易潮解，易溶于水；在水中溶解度較大，但溶解速度較溫；水溶液呈酸性反應(yīng)。易水解成亞磷酸鹽。對(duì)某些金屬離子(鈣、鎂)有生成可溶性絡(luò)合物的能力，故可用來(lái)軟化水、與鉛、銀、鋇鹽等也可生成絡(luò)合物。

包裝照片及說(shuō)明：六聚偏磷酸鈉應(yīng)用內(nèi)襯聚乙烯薄膜的雙層袋作內(nèi)包裝，外包裝為塑料內(nèi)編織袋，每袋凈重25kg。內(nèi)袋扎口，外袋應(yīng)牢固縫合。用戶(hù)有特殊要求，供需協(xié)商。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：HG/T 2519-2007