L-丙氨酸

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L-丙氨酸 

中文名稱: L-丙氨酸 

中文同義詞: 2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸) 

英文名稱: L-Alanine 

CAS號: 56-41-7 

分子式: C3H7NO2 

分子量: 89.09 

EINECS號: 200-273-8 

密度  1,432 g/cm3 

化學(xué)性質(zhì):  白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無異臭，帶有甜味。 易溶于水 

用途: 營養(yǎng)增補劑。屬于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一種氨基酸，有重要生理作用。調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復(fù)合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01%～0.03%。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基一羰基反應(yīng))，可生成特殊的香味物質(zhì)。 

含量：98%

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