DL-蘋(píng)果酸

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簡(jiǎn)介：中文別名 DL-羥基丁二酸英文名稱 DL-Malic acid英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure分子式(Formula)： C4H6O5分子量(Molecular Weight)： 134.09質(zhì)量指標(biāo)(Specification)外觀（Appearance）： 三斜晶系白色晶體含量（Purity）： ≥99.50包裝（Package）： 25公斤/袋，蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。

特征：食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。

用途：DL蘋(píng)果酸是一種作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品，有保持天然果汁色澤的作用，蘋(píng)果酸具有抗疲勞和增強(qiáng)肝、腎、心臟的機(jī)能作用，可用于保健飲料。蘋(píng)果酸能增強(qiáng)消化功能，降低有害膽固醇，維持正常的血壓、血糖水平，亦使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤(rùn)，是一種新型減肥保健食品或藥物的理想添加劑。本品為白色或近白色結(jié)晶粉末或顆粒，酸味柔和，無(wú)刺激性味道。|適用范圍|蘋(píng)果酸廣泛應(yīng)用于1、產(chǎn)飲料（如各種果汁、紅酒、果酒、乳酸飲料、酸奶等）；2、凍點(diǎn)心（冰乳脂、果子露等）；3、加工食品（口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調(diào)味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等）；4、保健減肥食品和藥物。

儲(chǔ)存及運(yùn)輸方式:  

 儲(chǔ)存于低溫干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。