哈根達(dá)斯月餅

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哈根達(dá)斯月餅、劵全國總代理電話4006010586 網(wǎng)址：www.mudanyou.cn 聯(lián)系人：張經(jīng)理 古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。 食用方法大部分月餅常溫保存，即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用，口味更佳。儲存方法月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。 很多客戶是通過電視廣告知道哈根達(dá)斯冰淇淋月餅的，對冰淇淋月餅感到好奇，所以來到超市購買。我認(rèn)為哈根達(dá)斯的包裝簡潔但不乏精致，送人也十分上檔次。另外，傳統(tǒng)月餅基本上都是在饋贈中流通，到最后都因過期而扔掉造成大量的浪費，但是冰淇淋月餅需要冷凍保存且保質(zhì)期長，這樣也減少了浪費。雖然哈根達(dá)斯的熱銷并不能動搖傳統(tǒng)月餅的主流地位，但是它“中西合璧”的創(chuàng)意，應(yīng)該得到傳統(tǒng)月餅廠家的重視。中國傳統(tǒng)月餅基本上是以廣式月餅為主，口味較為單一，雖然杜絕過度包裝的理念已深入消費者人心，但是傳統(tǒng)月餅還是將重頭戲放在包裝上，所以傳統(tǒng)月餅的優(yōu)勢已經(jīng)動搖了。 哈根達(dá)斯月餅、劵全國總代理電話4006010586 網(wǎng)址：www.mudanyou.cn 聯(lián)系人：張經(jīng)理