主要特性:
高硬度、高耐磨。使用航天用的特種陶瓷高科技高溫制成,硬度僅略低于金剛石。
刀刃鋒利無比,無需再磨,極其耐久。比一般金屬刀更安全、更輕巧。
抗腐蝕、不留鐵腥味、永不生銹、易清洗。不會給食物帶來異味。
無毒、衛(wèi)生環(huán)保。表面密度大,不容易沾染食物汁液,減少細(xì)菌滋生機(jī)會。陶瓷刀超強(qiáng)的抗菌功能,非常適合切食可直接食用的食物。是呵護(hù)嬰幼兒健康成長的最佳刀具。
綠色刀具保持食品的原色、原味,削過的水果不變顏色。材料化學(xué)性能穩(wěn)定,健康環(huán)保??赡透鞣N酸堿有機(jī)物的腐蝕,永不生銹不與食物發(fā)生任何反應(yīng)。非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食。
色澤圓潤、潔白,有玉的質(zhì)感,平添高貴享受。 實驗:用金屬刀和陶瓷刀同時削同一個水果——各削一半削皮后放置5-10分鐘(土豆、蘋果等)。 金屬刀削的一半水果,很快就會發(fā)現(xiàn)水果的表面很快就變深色了!------那是水果的果酸與金屬物質(zhì)(鐵離子)與空氣(氧氣)起了化學(xué)反應(yīng)被氧化的緣故。用陶瓷刨刀削的另一半水果,水果表面根本看不出來有什么變色,只是削過皮的水果會自然干枯。這說明陶瓷刀與水果沒有起化學(xué)反應(yīng)。