小型家庭釀酒設(shè)備和大酒廠的釀酒設(shè)備現(xiàn)在基本沒有什么區(qū)別,只是大酒廠發(fā)酵工藝和小作坊酒廠不一樣,大酒廠一般選擇大曲發(fā)酵、發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),浪費(fèi)勞動(dòng)力。小酒廠一般選擇小曲發(fā)酵,小曲發(fā)酵時(shí)間快、節(jié)省發(fā)酵時(shí)間減少勞動(dòng)力成本等優(yōu)點(diǎn)。口感上來(lái)說大曲酒最適合
安徽、
上海、
浙江、江蘇等地,其它地方一般喜歡喝農(nóng)香米酒等,我們可以視情況而定。
幾種的簡(jiǎn)單的釀酒方法-釀酒設(shè)備:
一種暖氣裝置
對(duì)流式散熱器的散熱機(jī)芯
熱導(dǎo)式散熱器
采暖熱水器
鋁制高效節(jié)能散熱器
我
公司生產(chǎn)的釀酒設(shè)備屬于固液態(tài)蒸餾設(shè)備,克服了液態(tài)蒸餾的弱點(diǎn),達(dá)到并超過了固態(tài)蒸餾的水平。生料釀酒省工省力省料,但必須使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術(shù),并采用我們的設(shè)備,才能保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高酒質(zhì)。
釀酒工藝流程:
(1)釀酒工藝流程(2)原料配比(3)粉碎(4)蒸糠(5)開窖(6)配料、拌和、潤(rùn)糧(7)上甑(8)蒸餾摘酒(9)出甑、攤晾(10)入窖(11)封窖管理