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佛山市康瑞達管理服務有限公司，是一家為工廠企業(yè)、行政機構、各類院校等廣大企事業(yè)單位提供廚房規(guī)劃設計、施工，食堂承包、膳食托管，集糧油、農(nóng)副產(chǎn)品配送為一體的綜合服務的公司。采取靈活的自由消費就餐模式： 1、固定基本餐模式： 保持一個窗口采取現(xiàn)有的固定模式，四選三，基本上可以滿足一部分消費較低人群。 2、自選式就餐模式： 在固定餐的旁邊窗口設制自選餐窗口，自選餐因為品種多樣，口味豐富，價格不上限，可以根據(jù)自己的飲食喜好及經(jīng)濟收入自行選擇食物，故深受員工的喜歡，我公司也在其他分店推廣，收效顯著，此就餐方式必將成為集體食堂以后發(fā)展趨勢。菜式口味可分為川菜、粵菜等，并可根據(jù)員工的實際需求即售賣情況，進行口味比例靈活調(diào)整。因就餐模式不受成本價格限制，廚房可以增設老火湯、燉品、粥粉面、點心以及各種菜式，正餐品種可以在每餐十五個以上。款式可以分素菜、小葷、大葷、凈葷等。以不同菜式成本定價格：米飯1元任加。米質同現(xiàn)管理餐米保持一致，每餐出示份量樣板。菜式每份為0.5元,1元,1.5元,2元,3元,4元等多個款式選擇。老火湯、燉湯可在3元到5元之間；清湯放在外邊，免費供應，不受限，可隨意添加。 3、 藥膳： 有專業(yè)醫(yī)生開膳譜，一年四季可根據(jù)季節(jié)的不同開設不同的藥膳，每周的膳譜將提前公布，并注明其對身體調(diào)節(jié)之功效，如補血，抗疲勞，增強免疫力等，如有特殊所需也可以通過醫(yī)生進行免費咨詢，進行食療。 4、 營養(yǎng)配餐： 營養(yǎng)配餐可以在管理餐中實行，有營養(yǎng)師進行菜譜指導，根據(jù)中國營養(yǎng)學會所制訂的中國人群膳食寶塔推薦量進行食物配搭，促進膳食平衡，增加攝入不足的食材，如粗糧，水果及膳食纖維，合理就餐，減免慢性病的發(fā)生。每年可以邀請營養(yǎng)專家舉辦多場營養(yǎng)知識公益講座，對特殊人群免費進行身體營養(yǎng)素質檢測，建立健康檔案，開設營養(yǎng)處方、運動處方，常年進行健康跟蹤，確保人群身體處在最佳狀態(tài)。