隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,餐飲業(yè)廚房灶具所用的燃料已廣泛使用燃?xì)?、燃油,引發(fā)的廚房火災(zāi)日漸增多。廚房火災(zāi)主要有以下原因:食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱使其達(dá)到自燃點(diǎn)后燃燒引發(fā)火災(zāi),廚房灶臺的燃料泄漏引發(fā)火災(zāi),排煙罩或排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢遇明火引發(fā)火災(zāi)。
廚房設(shè)備滅火裝置由滅火劑貯存裝置、電磁驅(qū)動(dòng)裝置、水流閥、管路、噴嘴、感溫器、燃料閥、控制盤等組成,固定安裝在廚房等高濕熱環(huán)境中,能在發(fā)生火災(zāi)時(shí)自動(dòng)探測并實(shí)施滅火,適用于撲救廚房內(nèi)烹飪部位的高溫油鍋及排煙罩、排煙管道油垢等引發(fā)的火災(zāi),是撲救烹飪設(shè)備火災(zāi)的專用成套裝置,其技術(shù)要求符合《廚房設(shè)備滅火裝置》GA498-2004,工程設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收及維護(hù)管理應(yīng)符合《廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程》CECS233:2007。
主要性能:
1) 自動(dòng)探測火災(zāi),自動(dòng)切斷燃料供應(yīng),自動(dòng)實(shí)施滅火;
2) 噴放滅火劑后自動(dòng)切換噴放冷卻水,防止復(fù)燃;
3) 設(shè)有機(jī)械啟動(dòng)機(jī)構(gòu),在沒有電源的情況下也能實(shí)施滅火;
4) 自動(dòng)發(fā)出聲光警報(bào),并向消防控制中心發(fā)送火災(zāi)、噴放及工作狀態(tài)等信號;
5) 延遲啟動(dòng)功能,延遲時(shí)間0~30秒可調(diào);
6) 具有“緊急中斷”功能;
7) 啟動(dòng)反饋信號及燃料閥關(guān)閉信號顯示功能,提供控制外部設(shè)備的接線端子;
8) 具有自動(dòng)控制、手動(dòng)控制和機(jī)械應(yīng)急操作三種啟動(dòng)方式。
9) 深炸油槽及炒菜鍋滅火性能、吸煙罩及排煙管道滅火性能。
主要技術(shù)參數(shù):
型號 滅火劑
充裝量
(L) 設(shè)計(jì)噴射強(qiáng)度
【L/(s)·m2】 噴嘴最小
工作壓力 滅火劑
持續(xù)
噴射
時(shí)間 冷卻水
持續(xù)
噴灑
時(shí)間 驅(qū)動(dòng)裝置
工作壓力
(20℃) 驅(qū)動(dòng)裝置啟動(dòng)電壓/電流 工作溫度
范圍
烹飪
設(shè)備 排煙
罩 排煙
管道
ZCQY-12 12 0.40 0.02 0.02 0.10 MPa ≥10s ≥5min 6.0 MPa DC24V/1.2A 4~55℃
ZCQY-12×2 24
ZCQY-12×3 36