半坡老寨位于西雙版納州勐??h格朗和鄉(xiāng)南糯村委會境內(nèi)的南糯山半山腰,周圍最近的姑寨之相距公里有余。全村共戶人家,余人,全為平頂愛尼人,少有外出務工者。村里每家每戶都有自己的茶園,最少的也有余畝。村里不多的幾戶散居在山坡上的茶樹和鳳尾竹之中,彼此相聚距離較遠,房屋依山而建,錯落有序,所有的房屋掩映在樹叢中。
半坡老寨的自然環(huán)境:
半坡老寨雖然建在半山腰上,但因為保護得好,古樹參天、森林茂密,溪泉潺潺,物種豐富,有許多典型的熱帶雨林奇觀,屬于天然的原始森林公園,掩隱在茂密森林里的就是難以數(shù)計的古茶樹,盤根錯結的古茶樹透著幽古的茶韻。
南糯山的古樹樹干看上去要比景邁山粗大得多,當然兩者樹齡都差不多。南糯山的古樹資源還是很豐富。特別是半坡老寨,外界的干擾少,很多高大的樹林立于茶園山坡。
半坡老寨普洱茶的特點:
南糯山大樹茶量小,很多人不屑一顧,說出不了好茶,大樹茶總感覺淡,沒有布朗等一帶的茶有味,幾年后的今天來評價,說詞就大不同了。畢竟半坡寨上面的樹齡年左右,一年下來幾百公斤干茶。能不出好茶嗎?
如果要問它有什么特點,還真是沒法用個詞來概括一下。先用“純”來代替吧!不苦,不澀,香氣不在外面。新茶就是一個字淡,湯色偏白。如果不細研究,好像是小樹剛采下來,喝到最后感覺出來了。
南糯山多依寨,半坡老寨屬于高海拔古樹,多依寨是最高的峰,下來是半坡,所以高海拔,古樹,精細,看來好茶是真有了!每年都期待。再往下的茶感覺就真是差一些了,比如Y口,石頭老寨,姑娘寨等等。
半坡老寨的品鑒:
茶青顏色偏黑,屬喬木大葉種;毛茶做工比較松散,入口微苦澀,也可以說基本不苦,不澀,回甘生津好,湯色偏綠白、透亮;并透著蜜香、蘭香,淡香如荷。水路特細膩,口感純、厚、滑、香甜,剛開始二道感覺水稍淡薄,第三道起就給人以厚、滑、飽滿、茶氣純正,內(nèi)涵豐富的感覺。
古茶樹上的螃蟹腳:
南糯山的茶葉一年三采,分為春茶,雨水茶【夏茶】和谷花茶【秋茶】,其中以為春茶為上品,正宗的古茶上還長著螃蟹腳;外觀為綠色,曬干后轉為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮,新鮮時有濃郁的特殊清香,陳化后有較濃藥香味兒(想了解螃蟹腳,請回復查看)?!π纺_’性寒涼,味微酸,延年益壽、可以單獨飲用,也可以加入普洱茶中一起沖泡,可以大大提升普洱茶的口感。
從那濃濃的普洱茶中一點點回味一點點品嘗,半坡老寨人的生活是閑適的、恬靜的,好像來自那遙遠的馬幫;他們的生活又與我們的現(xiàn)代生活相連接,把原始古樸的生活與現(xiàn)代生活很好地融合在一起,茶、茶人、自然、生活,一切是那么的和諧。
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