面條的做法比較復(fù)雜:先用小刀在一塊大面團(tuán)上切下一部分,把面團(tuán)使勁壓成扁扁的橢圓形,往上面澆一些色拉油,下面就是精彩的時(shí)刻了:師傅用雙手各捏住面團(tuán)兩邊,使勁甩,把面條對(duì)折,(面條)帶著一種慣性,自然地旋成里麻花形,如此反復(fù)多次,就會(huì)變成細(xì)細(xì)的面條了。再用刀把兩端切掉一些,放進(jìn)鍋里煮。將煮熟的面條撈進(jìn)碗里,再用漏勺舀出半勺的牛肉。更令人拍案叫絕的是:師傅面對(duì)7、8種調(diào)料鎮(zhèn)定自若,不慌不忙的用勺子在每個(gè)佐料上如蜻蜓點(diǎn)水般的碰一下。眨眼間,一碗香飄十里、色、香、味俱全的牛肉拉面就做好了。
安徽省愛廚藝小吃培訓(xùn)基地:是一家專門從事小吃專業(yè)培訓(xùn)公司,憑借多年自身努力以及不斷進(jìn)步和良好的服務(wù)技術(shù),為學(xué)員的創(chuàng)業(yè)盈利鋪平了道路。
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聯(lián)系人:馬師傅
點(diǎn)畫:一叭叭 五六八一 五二五二
球球1: 三六九一一四八五二
球球2:三五七八一五九六四
V欣:ma二六二六六