食品鋁箔袋是根據(jù)鋁特有的性質(zhì)用鋁與其它高阻隔材質(zhì)經(jīng)過干式復(fù)合后制作成鋁箔袋產(chǎn)品。鋁因有質(zhì)輕有光澤、反向能力強(qiáng)、阻隔性好、不透氣體和水汽、對溫度適應(yīng)性強(qiáng)、高溫或低溫時(shí)形狀穩(wěn)定、遮光性強(qiáng)、保香性優(yōu)良的特點(diǎn),所以鋁箔袋具有良好的阻濕、阻隔、避光、耐滲透性和外表美觀的功能,水蒸汽透過率可達(dá)<0.015 g/(m2·24h)>,也具熱封功能,可進(jìn)行抽真空包裝,復(fù)合鋁箔袋外觀不透明,呈銀白色,有反光澤,能在溫度≤ 38℃,濕度≤90%的環(huán)境中存儲。復(fù)合鋁箔袋應(yīng)用于食品包裝,一般用來包裝肉類制品、魚干、水產(chǎn)品制品、臘味、烤鴨、燒雞、烤豬、速凍食品、火腿、腌肉制品、香腸、熟肉制品、醬菜、豆沙、調(diào)料等的保香、保質(zhì)、保味、保色。
鋁箔袋的手感厚實(shí)而挺括較硬、較重,鍍鋁袋手感比鋁箔袋較質(zhì)輕而柔軟。因?yàn)榧冧X袋是軟性材料,具有一定延展度,而鍍鋁袋是脆性。我們可以把鋁箔袋和鍍鋁折疊,鋁箔袋容易折疊出死褶死印痕,鍍鋁袋不會折疊成死褶死印,而且很快就會回彈。也可以拉扯鋁箔袋和鍍鋁袋,鋁箔袋拉扯后聚結(jié)不易回彈,鋁層會出現(xiàn)斷裂。鍍鋁袋拉扯后會很快扭結(jié)處就會彈散開,鋁層不會有明顯的裂痕。
火燒,鋁箔用火點(diǎn)不易燃燒,鋁層會回卷,燒后鋁箔包裝會留下灰色的鋁渣。鍍鋁薄膜火燒時(shí)可出現(xiàn)不同塑料薄膜燃燒的狀況,沒有鋁渣的殘留