做普洱這些年，碰到很多有趣的現(xiàn)象，最讓人費(fèi)解的是，有些人對(duì)茶質(zhì)、茶氣、農(nóng)殘這些核心因素不關(guān)注，而因?yàn)橐杂瀭饔?，?duì)喝普洱產(chǎn)生了很多禁忌。而這當(dāng)中有很多是缺少根據(jù)，甚至是和事實(shí)相反的，因?yàn)檫@個(gè)而止步，未免有些冤枉?？偨Y(jié)一下，供大家參考。
以下討論以古樹普洱為前提，不涉及其他茶類及臺(tái)地茶。
No. 新茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★
關(guān)于生的新茶是否性寒，茗壽堂前面的文章已經(jīng)多有介紹。從歷史的角度來看，普洱茶的熟茶是文革后期的發(fā)明，之前的普洱茶都是生茶，清朝皇帝又以喝當(dāng)年春尖為主，而且冬喝普洱夏喝龍井成為宮廷的傳統(tǒng)。生茶能不能喝，一目了然。
No. 空腹不能喝
不靠譜指數(shù)★★★
空腹不能喝茶的說法不能說完全空穴來風(fēng)，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)讓腸道吸收較多的咖啡因，從而有可能導(dǎo)致腸胃不適等反應(yīng)。但是有兩點(diǎn)需要說明，一是不同人的生理狀況不同，不可一概而論，大部分人來說其實(shí)并不需要擔(dān)心。第二，古樹普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高，茶多酚會(huì)中和絕大部分咖啡因的不利影響，而保健作用則要好得多。
No. 隔夜茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★
這條完全來自以訛傳訛，央視也已經(jīng)澄清過。實(shí)際上，只要沒有因?yàn)槲廴径冑|(zhì)，隔夜茶可能更加有利于健康，因?yàn)椴瓒喾俞尫鸥映浞帧＿@個(gè)過程中我們只要注意兩點(diǎn)：.要用泡過多次的茶加水隔夜，這樣避免濃度過高影響口感。.以沒有變質(zhì)為限。實(shí)際上普洱茶有一種喝法是將茶泡到較淡，然后加水悶入紫砂壺中，隔多日后再開。當(dāng)然這還和空氣質(zhì)量和氣溫有關(guān)，不能一概而論。
No.野生茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★
野生茶中有的種類并不適宜飲用；有的種類可以飲用，也有保健作用，但作為茶來說口感不佳；有的則是普洱茶中的王者，口感茶氣都堪稱極品。
No.怕醉茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★
一般我們所說的醉茶很可能是農(nóng)藥殘留帶來的反應(yīng)，不要說你會(huì)“醉”，我喝了更會(huì)暈。不良茶商將這歸于醉茶實(shí)在無話可說。而古樹茶基本可以完全避免農(nóng)殘。
No.孕婦和經(jīng)期不能喝
不靠譜指數(shù)★★★
這個(gè)的來源主要也是因?yàn)榭Х纫虻淖饔?。?duì)于古樹來說，這個(gè)影響要小得多，只要量不大，是不會(huì)有影響的。如果怕咖啡因有影響，有一個(gè)方法可以嘗試，就是前三泡不喝，喝后面的。因?yàn)榭Х纫虻娜芙馑俣容^茶多酚為快，前三泡已經(jīng)融入了絕大多數(shù)的咖啡因，而茶多酚則比較緩慢均勻的釋放，后面幾泡仍有營養(yǎng)。
No.秋茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★★
飲用谷花茶是普洱茶歷來的傳統(tǒng)。有的人的顧慮來自于秋茶的農(nóng)藥問題，但對(duì)于古樹來說，這些都可以避免，所以是不在此列的。
No.怕失眠不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★
這又是咖啡因的影響，前面說過古樹的影響會(huì)小的多。除了個(gè)別對(duì)咖啡因極為敏感的人，大多數(shù)人飲用古樹茶對(duì)睡眠沒有影響。恰恰相反，因?yàn)楣艠洳栌惺柰ㄈ梭w，讓人深度放松的作用，很多人喝過會(huì)有想要入睡的感覺。尤其是那些長時(shí)間處于疲勞狀態(tài)又不容易放松的人，這種現(xiàn)象特別明顯。而如果頭腦昏沉，萎靡不振的人，喝過之后則會(huì)精神狀態(tài)提升。這種雙向調(diào)節(jié)作用是古樹的魅力之一。
No.怕刮油不能喝
不靠譜指數(shù)★★★
普洱茶，尤其是生茶，刮油，似乎是大家的印象。這和茶有消食去滯，刺激食欲的作用有關(guān)，但原理并不是“刮油”那么簡單，古樹茶茶多酚含量較高，而茶多酚已經(jīng)被科學(xué)證實(shí)對(duì)胃粘膜有修復(fù)作用，實(shí)踐中也有茶友因飲用古樹茶調(diào)整好了多年的腸胃問題。而且有趣的是，喝古樹，尤其是喝老茶，常常讓人覺得飽而不想吃飯，這些年我們晚上很少吃飯，并不是為了磨練自己刻意為之，而確實(shí)是不覺得餓。。
No.怕缺鈣不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★★
這種觀點(diǎn)是由于茶多酚和金屬離子的螯合作用。實(shí)際上，普洱茶非但不會(huì)造成鈣流失，反而可以防止骨質(zhì)疏松。臺(tái)灣的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天平均喝兩杯茶，持續(xù)至少六年，將有助于強(qiáng)化骨骼。有關(guān)研究顯示，茶葉中的茶多酚作用與雌激素有一定的相似性，可能可以對(duì)抗骨量的丟失。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵碗芳教授對(duì)老鼠灌胃普洱茶研究發(fā)現(xiàn)，在三個(gè)月觀察期間，血液中鈣水平?jīng)]有變化。
最后再強(qiáng)調(diào)一遍：以上討論以古樹普洱為前提，其他茶類和臺(tái)地茶沒有長期實(shí)踐，不做評(píng)論。市面上宣稱的古樹有很多名不副實(shí)，這是茶友們實(shí)踐中需要注意的問題。
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