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公司更多產(chǎn)品詳情。聯(lián)系人(name):趙經(jīng)理
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山東濟(jì)南槐蔭區(qū)經(jīng)十西路凱旋新城號(hào)樓室
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開(kāi)心犇犇鮮奶吧是以現(xiàn)釀鮮奶為主,產(chǎn)品有個(gè)系列,近兩百個(gè)品種。包括鮮奶的產(chǎn)品,鮮奶系列產(chǎn)品的延伸產(chǎn)品和其他象漢堡、雞柳、壽司、慕斯等系列產(chǎn)品,滿足了不同層次、不同季節(jié)消費(fèi)群體的需要。
開(kāi)心犇犇鮮奶吧從開(kāi)業(yè)以來(lái)一直以突出追求天然,遠(yuǎn)離污染為主題,以打造健康飲品為理念,為快飲行業(yè)注入了諸多新鮮時(shí)尚的元素,其以酸奶為主題所開(kāi)發(fā)的系列現(xiàn)釀飲品,更健康、天然、方便、快捷、溫馨。
公司聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家教授和國(guó)內(nèi)高科研機(jī)構(gòu),吸取了歐洲現(xiàn)釀鮮奶的經(jīng)營(yíng)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ),結(jié)合中國(guó)人的口味及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),引進(jìn)丹麥的優(yōu)質(zhì)菌種,充分利用巴氏消毒工藝,研制出多功能的集滅菌與發(fā)酵一體的多功能智能鮮奶機(jī),采取瞬間滅菌的方法,在制作過(guò)程中不添加任何防腐劑和增稠劑,較好的保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,有效的增強(qiáng)了“酶”的活性,使人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收率高達(dá)%。
坊間流行最多酸奶自制法就是“室溫發(fā)酵”、“重復(fù)接菌發(fā)酵”與“定溫發(fā)酵法”?!笆覝匕l(fā)酵”是將菌種直接加入鮮奶,然后在室溫中放置~天(~小時(shí)),直到鮮奶凝結(jié)為止。制作過(guò)程雖然簡(jiǎn)單,卻容易受雜菌污染,導(dǎo)致牛奶酸敗而產(chǎn)生雜味。這種酸奶不適合胃酸過(guò)多的胃敏感者,若涂抹皮膚則會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏紅腫。
“重復(fù)接菌發(fā)酵”是購(gòu)買(mǎi)市售鮮奶或優(yōu)酪乳當(dāng)菌種,倒入鮮奶中使其重復(fù)發(fā)酵再制成酸奶。但是市售之酸奶與優(yōu)酪乳多是加糖水、色素、香料等添加物稀釋而成,活菌數(shù)量較少、活性也較低。最重要的是,乳酸菌繁殖活性一代不如一代,最多不會(huì)超過(guò)三代,所以雖然以此方法制作酸奶的成本最低,但是品質(zhì)也是不穩(wěn)定的,所以較適合用于專(zhuān)業(yè)研究,并不建議一般家庭采用此法制作酸奶。
開(kāi)心犇犇鮮奶釀造機(jī)采用“定溫直投式發(fā)酵”,是利用優(yōu)質(zhì)乳酸菌種加入牛奶中制作鮮奶,采用此法制作而成的鮮奶品質(zhì)穩(wěn)定、活性高、活菌數(shù)多,成功率高。更方便、安全和靈活。
奶吧鮮奶吧用品批發(fā)
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、以一個(gè)經(jīng)營(yíng)面積平米左右的酸奶吧為例,經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)為商業(yè)區(qū),人流量每小時(shí)人,營(yíng)業(yè)時(shí)間小時(shí),按進(jìn)店人數(shù)人,消費(fèi)人次人,每人次平均消費(fèi)元計(jì)算,日銷(xiāo)售額可達(dá)元。