亞麻籽油是由亞麻籽榨取的油脂。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸,α-亞麻酸具有很強的增長智力,保護視力,降低血脂、膽固醇,延緩衰老,抗過敏,抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移等功效。α-亞麻酸是人體必須脂肪酸,人體缺乏、需要但是又不能自身合成,只能通過食物來攝取。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況,建議專項補充α—亞麻酸。美國食品藥物管理委員會(FDA)確定亞麻籽油為富含α—亞麻酸的健康食品。
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