四川特產(chǎn),腌臘制品,精品年貨,蓯珍川味香腸、老臘肉
四川川嶺蓯珍食品有限公司是蜀都一家土特產(chǎn)、山產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等原始生態(tài)的綠色食品為主的經(jīng)營(yíng)品牌商,它集種植、收購(gòu)、銷售于一條龍的新型企業(yè)。公司立足于蜀都區(qū)位優(yōu)越和資源豐富的優(yōu)勢(shì)。公司主營(yíng)四川特產(chǎn):青川食用菌山珍、菌菇醬;四川腌臘產(chǎn)品:川味臘腸、老臘肉、纏絲兔、樟茶板鴨等;四川休閑食品:冷吃兔、冷吃牛肉等等系列產(chǎn)品。
【蓯珍川味香腸、臘肉】
蓯珍川味香腸、臘肉均選用上等天然香料,采用傳統(tǒng)工藝秘制,精選農(nóng)家土豬優(yōu)質(zhì)豬肉,再經(jīng)灌制、熏烤、包裝等工序加工而成,味道醇香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特,以保持傳統(tǒng)風(fēng)味,色澤鮮艷、口味純正,其包裝精致獨(dú)特。是酒席、宴會(huì)、葷盤之首選,居家、旅游、饋贈(zèng)親友、單位團(tuán)購(gòu)之佳品。
【外觀和口味】
本品臘肉由精選農(nóng)家鮮豬后腿肉(香腸精選農(nóng)家鮮豬精夾肉)進(jìn)行制作,做好的臘肉、香腸,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來(lái)味道醇香,肥不膩口,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)干爽,富有彈性。農(nóng)家口味純手工煙熏麻辣,細(xì)品時(shí)芳香濃郁。油而不膩、嚼味無(wú)窮,保持了色、香、味、形俱佳的特點(diǎn),不僅風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有開胃、去寒、消食等功能。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
本品臘肉選用豬后腿精肉(香腸精選農(nóng)家鮮豬精夾肉),佐以數(shù)十種名貴天然植物香料,傳統(tǒng)工藝精心制作。特點(diǎn):農(nóng)家風(fēng)味,臘香襲人,醇香適口,回味久長(zhǎng)。是酒席、宴會(huì)、葷盤之首選,居家、旅游、饋贈(zèng)親友之佳品。
【適合范圍】
本品適合范圍:超市零售、個(gè)人送禮、單位團(tuán)購(gòu)、餐廳葷菜切盤、家庭食用、麻辣燙……
【配料表】 精選鮮豬后腿肉(精選農(nóng)家鮮豬精夾肉)、碘鹽、海椒、花椒、味精、白砂糖、白酒
【食用方法】
A、常規(guī):清水煮或蒸10分鐘后,配白米飯,一口咬下~香溢四射~過(guò)癮!
B、爆炒:可以回鍋加西蘭花(花菜),或者蒜苗這些爆炒;
C、燒烤:出外野營(yíng)燒烤食用,品味獨(dú)特風(fēng)味,更能體會(huì)到休閑的樂趣;
D、火鍋:這個(gè)吃法也行,香得很!
F、微波: 微波爐加熱后拼盤食用,或夾面包和蔬菜,即成自助漢堡;
ü 煮:香腸、臘肉用溫?zé)崴逑锤蓛簦蠡鸢阉疅_,改用中小火下鍋煮至30-40分鐘,煮熟起鍋待涼,切成薄片即食。
ü 蒸:香腸、臘肉用溫?zé)崴逑锤蓛?,切成薄片,大火把水燒開,改用中小火下鍋蒸至25-30分鐘,蒸熟起鍋即食。
ü 炒:香腸、臘肉用溫?zé)崴逑锤蓛?,切成薄片,先放在鍋里干炒,火要小,炸出一點(diǎn)油來(lái),等肉有一點(diǎn)卷邊了就可以起鍋,用炸出的油炒作料,放蒜苗,姜片,炒香,也可根據(jù)個(gè)人喜好放要炒得蔬菜,比如:酸椒、小青椒或者花菜等;下肉翻勻炒熟起鍋。
ü 燙:香腸、臘肉用溫?zé)崴逑锤蓛?,切成薄片,燙火鍋食用。
【產(chǎn)品質(zhì)量】
ü 本品選用經(jīng)嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)的農(nóng)家鮮分割豬肉作原料
ü 本品真空包裝,二次滅菌
ü 本品不充加淀粉、色素及防腐劑
ü 本品加工經(jīng)QS安全認(rèn)證
【保質(zhì)期】 0℃(冷凍)避光保存10個(gè)月/常溫下保存6個(gè)月(真空包裝不破損)
PS:臘肉又稱腌肉、腌臘肉,是切好的肉條用鹽、經(jīng)過(guò)純手工的腌制,利用傳統(tǒng)的特制煙熏方法進(jìn)行加工。最后將做好的臘肉掛在通風(fēng),向陽(yáng)的地方吹曬,晾干即可。
香腸又稱臘腸,將精選農(nóng)家鮮豬精夾肉用鹽、海椒、花椒、味精、白砂糖及白酒等進(jìn)行拌均。然后將調(diào)好味的肉條放入豬小腸,每一小節(jié)用細(xì)線扎緊,然后用小針穿刺小腸幾下,這樣以便更能透氣,然后將做好的香腸掛在通風(fēng),向陽(yáng)的地方吹曬,晾干即可。