產(chǎn)品介紹剛生產(chǎn)出來(lái)的新酒,有辛辣味,不醇和,只能算半成品,一般都需要經(jīng)過(guò)貯存一定時(shí)間,讓其自然老熟,可以減少新酒的刺激性、辛辣性,使酒體綿軟適口,醇厚香濃,口味比較協(xié)調(diào),這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。產(chǎn)品屬性舉例來(lái)說(shuō),65度白酒,其中35%是水,65%是乙醇等物質(zhì)。如果把65%的“乙醇等物質(zhì)”當(dāng)做100計(jì)算,“好酒”中乙醇以外的物質(zhì)一般含量在1-2%,發(fā)酵期短的“次酒”不會(huì)達(dá)到0.5%。何況這1-2%的物質(zhì)(每瓶酒中含不到1克)可能有600種成分之多。其他說(shuō)明陳釀的做法是,這種酒,放在陶、瓷、或酒海等具有輕微透氣、滲漏性的容器內(nèi)。隨自然界溫度變化而不人工調(diào)整。如果容器換成玻璃、金屬,陳釀作用較小或幾乎無(wú)。在陳釀期間,使酒質(zhì)發(fā)生變化的奧妙在于隨著貯存日期的不斷延長(zhǎng),酒份進(jìn)行自發(fā)的反應(yīng)。當(dāng)然對(duì)陳釀也有一定的限度,并不是越陳越好,要根據(jù)酒型、氣溫等各方面的條件決定。交易說(shuō)明陽(yáng)谷谷山酒業(yè)有限
公司主營(yíng)谷山王系列,谷山酒業(yè),谷山王,谷山王陳釀尊品,谷山王陳釀?wù)淦?,位?a target="_blank">山東省陽(yáng)谷縣安鎮(zhèn)生態(tài)工業(yè)園。