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胃蛋白酶

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    基本參數(shù)
    服務(wù)項目 瀏覽量2 發(fā)布時間2015-06-11
    品牌國產(chǎn) 所在地河南 鄭州 起訂≥25 千克
    供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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    詳細說明
    品名：胃蛋白酶英文：pepsin。CAS:9001-75-6酶活力：3000U/g。其最適pH值為1.5～2.0

    鄭州龍和化工有限公司 http://www.hnlhhg.com
    規(guī)格：25KG
    儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
    CAS號：9001-75-6 
    詳細介紹：性狀：白色至淡棕黃色水溶性粉末，無臭，或為琥珀色糊狀，或為澄清的琥珀色至棕色液體。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)的水解，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用），亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。
    概述：本品系自豬、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800 單位。胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。胃蛋白酶的前體被稱為胃蛋白酶原。一種酸性蛋白酶。從動物胃黏膜提取的一種蛋白酶。能分解蛋白質(zhì)中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽鍵，故能催化酪蛋白、球蛋白、組蛋白，動物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。但是，不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海綿中的蛋白質(zhì)。除水解天然蛋白質(zhì)外，還能水解某些多肽和二肽。其最適pH值為1.5～2.0。在醫(yī)藥上用作消化劑等。
    檢測項目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 
    酶活力 85%～115% 
    PH 1.8～2 
    最適溫度（℃） 40～60 
    重金屬 ≤30mg/kg 
    大腸桿菌 ≤30個/g 
    沙門氏菌 陰性/25g 

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