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淀粉酶

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發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 千克

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企業(yè)產(chǎn)品

  • 身份驗(yàn)證|
     
  • 經(jīng)營(yíng)模式：貿(mào)易商
  • 注冊(cè)資本：100萬(wàn)人民幣
  • 企業(yè)類(lèi)型：企業(yè)單位（貿(mào)易商）
  • 主營(yíng)產(chǎn)品： 甜味劑   酸味劑   增稠劑   增味劑  
  • 公司地區(qū)：河南/鄭州
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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量4 發(fā)布時(shí)間2013-10-28
品牌未填 所在地河南 鄭州 起訂未填
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
展開(kāi)
詳細(xì)說(shuō)明
類(lèi)別 α-淀粉酶 酶活力 20000 
酶活力保存率 85（％）  
砷含量 0.0003（％）  
有效物質(zhì)含量 99.8（％）  
重金屬 0.0001（%）  
本產(chǎn)品是由地衣芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵提取而成，產(chǎn)品為液體劑型，適用于生物制藥、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、果汁、發(fā)酵工業(yè)、紡織等行業(yè)。     
概述：中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。廣泛應(yīng)用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿等。
原理：能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵，任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類(lèi)，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無(wú)規(guī)則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又稱(chēng)液化酶。
產(chǎn)品特性：1、熱穩(wěn)定性：在60οC以下較為穩(wěn)定，最適作用溫度60 -70οC，可適用于最高達(dá)90οC的液化過(guò)程。2、PH穩(wěn)定性：在PH6.0-7.0時(shí)較穩(wěn)定，最適PH6.0，PH5.0以下失活嚴(yán)重。3、鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響：鈣離子對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒(méi)有鈣離子，酶活力完全喪失。
 

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