檸檬酸鈉性狀:無(wú)色或白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無(wú)嗅、味咸、涼、易溶于水、難溶于乙醇,過(guò)熱分解,在潮濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中微有風(fēng)化。相對(duì)密度1.19,熔點(diǎn)150℃(此溫度時(shí)失去結(jié)晶水),溶液pH值約為8。
檸檬酸鈉又名:枸櫞酸鈉,分子式:Na3C6H5O7·2H2O分子量:294.1生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn):BP/USP/JP/EP/GB 6782-2009英文名:Sodium citrate,CAS:6132-4-3
主要用途:廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。用于干酪、肉糜的增粘劑,果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑等。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫(yī)藥行業(yè)中作抗凝劑?;ぁ⑵じ?、印刷、無(wú)毒電鍍及原子能等工業(yè)。
包裝: 內(nèi)襯聚乙稀塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
貯運(yùn)事項(xiàng): 本品應(yīng)貯于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中,防止受潮受熱,與有毒物品分開(kāi)存放。裝卸運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損。
檸檬酸鈉 GB 6782-2009
指 標(biāo) 名 稱(chēng) 指 標(biāo)
檸檬酸鈉,% ≥ 99.0
酸度和堿度 符合規(guī)定
硫酸鹽,% ≤ 0.03
重金屬(Pb),% ≤ 0.0005
砷,% ≤ 0.0001
鐵鹽,% ≤ 0.001
草酸鹽,% ≤ 0.05
鈣鹽 符合規(guī)定
鋇鹽 符合規(guī)定
易炭化物 符合規(guī)定
氯化物,% ≤ 0.01