| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量18 | 發(fā)布時(shí)間2014-06-17 |
| 品牌國產(chǎn) | 所在地上海 寶山 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
性狀：淡黃色膏狀的，HLB值8.5, 具有親水性和親油性能的雙重效果；它是一種安全、無毒、無刺激、無污染、可完全降解的乳化劑，具有優(yōu)良的乳化性能，其乳化能力優(yōu)于六聚甘油酯。產(chǎn)品有未中和及部分中和兩大系列：未中和的產(chǎn)品呈親油性，有油包水（W/O）型乳化劑的特性；部分中和的產(chǎn)品呈親水性，有水包油（O/W）型乳化劑的特性。
用途、使用范圍：乳化能力強(qiáng)，用作甜牛奶、純牛奶乳化劑，不加增稠劑，穩(wěn)定性好。檸檬酸單甘酯有優(yōu)良的耐酸性、抗融性和較高的膨脹率，可以廣泛應(yīng)用于油脂、人造奶油、純牛奶和甜牛奶，酸牛奶、冰淇淋、棒冰等，又可以作為香腸的乳化劑和人造黃油的防濺劑。檸檬酸單甘酯對(duì)苯酚醚類抗氧化劑有明顯的增效作用，可作乳化劑提高抗氧化劑在油中的溶解度，充分發(fā)揮其抗氧化性能。與PG、BHA、BHT 進(jìn)行復(fù)配，其抗氧化性能優(yōu)于國外同類產(chǎn)品G-50，是食用油抗氧化劑的理想增效劑。
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