| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量2 | 發(fā)布時(shí)間2013-02-20 |
| 品牌未填 | 所在地河南 鄭州 | 起訂≥5 千克 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
性狀：白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結(jié)劑。限量：各類食品，均為 GMP為限 含量：98% ②卡拉膠(CARRAGEENAN)亦稱為鹿角菜膠、角叉菜膠, 是從紅藻類海藻中提取的親水性膠體?？ɡz純粉為乳白色到淺黃色的粉末, 顆粒大小一般為80-120目；無臭、無味；口感粘滑。溶于約80℃熱水，形成粘性、透明的易流動(dòng)溶液。與水結(jié)合粘度增加；與蛋白質(zhì)反應(yīng)起乳化作用；使已乳化液保持穩(wěn)定。K型卡拉膠的水溶液(溶膠)遇鉀離子能形成脆性凝膠，其凝膠強(qiáng)度除了與卡拉膠本身的品質(zhì)有關(guān)之外，主要決定于陽離子的濃度和凝膠的溫度。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB15044-1994。使用范圍：卡拉膠的應(yīng)用:在食品工業(yè)應(yīng)用中，主要利用卡拉膠的膠凝性、增稠性、或穩(wěn)定性，其次利用它改變食品的口味和外觀。在非食品工業(yè)應(yīng)用中，其溶液的粘滯性及膠凝性也使它具有各式各樣的用途：乳液穩(wěn)定劑、腐蝕劑及其他固體物的懸浮劑、配制處理空氣的凝膠和溶劑及油質(zhì)溶劑的代用品。
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