享譽(yù)“法國葡萄酒皇后”的波爾多產(chǎn)區(qū),擁有12200公頃的葡萄園的波爾多,如今這么成功,是什么樣的營銷方式呢?
波爾多葡萄酒貿(mào)易并不是一個(gè)有形市場,而是一種釀造商(酒莊)通過經(jīng)紀(jì)人(協(xié)調(diào)酒莊和酒商之間交易的人)將葡萄酒出售給酒商的商業(yè)模式
波爾多葡萄酒貿(mào)易并不是一個(gè)“公司”或一個(gè)有形的、人潮涌動(dòng)的大市場,而是一種擁有悠久歷史、效率好且運(yùn)行良好的商業(yè)模式,它所面對的市場在全球范圍內(nèi)占據(jù)很大比例。它不僅適用于現(xiàn)酒交易,也適用于期酒交易。在波爾多每年期酒交易中,波爾多葡萄酒貿(mào)易所形成的是一個(gè)龐大而無形的銷售網(wǎng)絡(luò),將酒莊、經(jīng)紀(jì)人和酒商聚集在一起,促進(jìn)了交易的順利進(jìn)行,也為投資者提供了可靠渠道。
知道波爾多紅酒的人都會(huì)聽說過AOP 這個(gè)等級(jí),很多人會(huì)誤認(rèn)為這是一個(gè)不同于AOC的等級(jí),實(shí)際上AOP是AOC演變來的。
AOP--”Appellation d’Origine Protegee”,中文意思就是“原產(chǎn)地保護(hù)命名”。
葡萄酒的AOP標(biāo)識(shí)并不代表葡萄酒的質(zhì)量,它只表明葡萄酒的出處,和該紅酒命名是經(jīng)過法國法定產(chǎn)區(qū)命名管理核準(zhǔn),并按規(guī)定要求種植葡萄和釀造出品葡萄酒而已。AOP葡萄酒酒的價(jià)格從幾十元到幾萬都有,現(xiàn)在的AOP酒比先前的AOC+VDQS,占法國葡萄酒37%左右。
對于波爾多紅酒,產(chǎn)區(qū)越小而酒的質(zhì)量越好。
低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名AOP:例如 Appellation+Bordeaux +Protegee波爾多大產(chǎn)區(qū)
次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名AOP:如 Appellation+MEDOC+Protegee梅多克次產(chǎn)區(qū)
高級(jí)是村莊名AOP:如 Appellation+MARGAUX +Protegee 村莊級(jí)產(chǎn)區(qū)
更高級(jí)是城堡名AOP:如Appellation+Chateau Lascombes +Protegee城堡產(chǎn)區(qū)
波爾多產(chǎn)地是世界上很具魅力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這片神秘的土地出產(chǎn)著卓越而昂貴的葡萄酒,矗立起這世界上很有名氣的酒莊。拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊享譽(yù)全球,備受追捧。這個(gè)神秘的產(chǎn)區(qū)究竟有什么與眾不同之處呢?
波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史可以追溯到古羅馬時(shí)期。大約在公元前60年,羅馬人統(tǒng)治著波爾多,當(dāng)時(shí)這個(gè)地區(qū)被稱作波爾迪加拉。當(dāng)時(shí),羅馬人把葡萄引入到波爾多的格拉夫和蘇玳地區(qū)。早在公元1世紀(jì),波爾多葡萄酒就已經(jīng)小有名氣了。
波爾多位于法國西南,西臨大西洋,吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過。它屬于典型的溫帶海洋性氣候,全年溫暖濕潤,陽光充沛,適合葡萄生長。此外,貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu),使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。
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