波爾多紅酒

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你知道嗎？世界名莊酒界漸漸形成了波爾多的10大名莊，其中包括了左岸梅多克1855一級列級名莊如拉斐城堡、拉圖城堡、瑪歌城堡、木桶城堡、奧比昂城堡；右岸波美候酒皇柏圖斯、車庫酒皇利鵬酒莊；圣艾美濃一級特等酒莊的白馬酒莊、奧松酒莊、柏翠酒莊等，其在國際名莊市場上均占有極為重要的地位。在此后的150年間，原分級表出現過兩次變化：1855年9月，佳得美酒莊（Cantemerle）補選五級酒莊；1973年6月，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）從原本的二級莊晉升為一級莊。但由于酒莊的拆分或消失等歷史因素，1855分級從最初的58家酒莊變成了如今的61家。

波爾多的格拉夫產區(qū)擁有自己的分級。1953年，格拉夫酒業(yè)公會出臺了一份格拉夫酒莊分級列表，1959年對此進行了補充修訂。這份列表只區(qū)分紅、白葡萄酒，列級酒莊之間不再區(qū)分不同等級，即只有一個級別——Grand Cru Classe。

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波爾多是法國乃至世界有名的產區(qū)，位于法國西南部，西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區(qū)的天氣相比勃艮第更加溫和平順，生產一些世界聞名的紅酒產品，這些紅酒也存在著分級的情況。

說到波爾多分級，就不得不提大名鼎鼎的1855酒莊列級，以及貴為一級酒莊的拉菲（Lafite）、瑪歌（Margaux）等等具有傳奇色彩的一級名莊。除了涵蓋梅多克（Médoc）和甜酒蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）產區(qū)的1855列級之外，波爾多還有圣愛美?。⊿aint-Emilion)、格拉夫產區(qū)（Graves）等右岸的分級制度，它們與1855列級形式相近。

波爾多的分級主體是酒莊 ，所以我們不難發(fā)現，波爾多葡萄酒的酒標上大字突出的是酒莊名。還有一個值得注意下的是酒莊越小，酒的質量越好。