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阿膠糕

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基本參數(shù)
服務項目 瀏覽量34 發(fā)布時間2017-11-22
品牌雨露國際 所在地山東 濟南 起訂≥1 件
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細說明

食用禁忌

例假不宜食用

懷孕前三月后三月不宜食用

剛生產(chǎn)惡露未停不可食用

腸胃不好,建議飯后食用

三高人群在控制穩(wěn)定的情況下選擇糖分低的傳統(tǒng)口味并且減量食用

兩歲一下不宜食用,七歲以下減量食用

子宮肌瘤,肌瘤由血養(yǎng),所以不宜食用

夏季,體熱者不與熱性食物同吃

感冒咳嗽,身體有炎癥時暫停服用

過敏性人群,高敏性不能食用,非高敏性可一點點適應。

剛做手術(shù)或者其他出血的癥狀時,如胃出血,腸出血,顱內(nèi)出血都要停掉阿膠膏以及所有溫熱食物。



核桃和芝麻的選擇也不可隨意。我國各地有許多優(yōu)良的核桃品種。河北的“石門核桃”,其特點為紋細、皮薄、口味香甜,出油率高達75%,故有“石門核桃舉世珍”的美譽。 新疆庫車一帶的紙皮核桃,殼薄,含油量達75%。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質(zhì)細膩著稱。陜西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼,俗稱“雞蛋皮核桃”。最.好的品種“綿核桃”,皮薄肉厚,兩個核桃握在手里,稍稍用勁一捏,核桃皮就碎了。阿膠糕廠家的研發(fā)人員還告訴記者,除了產(chǎn)地,還需要利用我們的嗅覺和觸覺來判斷核桃的質(zhì)量。有些核桃由于不科學的加工過程(用雙氧水泡),會有很明顯的刺鼻的味道,按照正規(guī)加工工藝而成的核桃沒有任何怪異的味道。質(zhì)量過關(guān)的核桃,放在手里,相對于它的體積,要有一定的份量,如果感覺輕飄飄的,那么可以斷定這個核桃是次品或是沒有熟就摘下來了。

1、將買來的阿膠拆開,里面都是一塊塊的。找一塊干凈的布,一次包兩塊阿膠,包好后用小錘子將里面的阿膠槌碎,只要錘成小塊就成了,將捶碎的阿膠放入一個可以蓋蓋子的容器內(nèi),倒入黃酒250ml,浸泡3-5天。在這個時間里我們可以準備其他的原料:

2、炒核桃。核桃里面有很多油,所以,吵起來很容易糊,一定要用文火慢慢炒,當聞到核桃的香味時候就差不多了。把核桃盛起來攤開晾起來(微波爐用高火,3-4分鐘聞到香味就可以了)。

3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗,還要淘沙,芝麻里面很多塵土,洗芝麻需要那種可以過濾的紗布包住洗,洗好之稍晾一下,,芝麻一定不要晾干炒,濕芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒,當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候,就可以盛起來了。


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