紅酒現(xiàn)在越來越受人們的歡迎,不僅可以品酒,陶冶情操,還是彰顯個人尊貴,身份的象征。但是在這么多喜歡喝紅酒的人中依然存在這一個問題,很多人沒有真正了解紅酒文化。下面我們普及一下紅酒知識:
醒酒:醒酒的主要目的是希望透過換瓶讓與空氣使單寧充分氧化,雜味消散,酒的花香,果香逐漸逐漸散發(fā)出來,口感變得更加柔順。值得注意點是不是什么酒都要醒酒,如一些餐酒,是可以不用醒酒直接飲用的。不同的酒體醒酒時間不一樣,一般時間都在一個鐘左右。
倒酒:倒酒時,白葡萄酒的容量一般在杯子的2/3即可1,紅葡萄酒則是杯子容量的。酒斟得過滿則難以舉杯,更無法觀色聞香,應 給聚集在杯口的酒香留一定的空間,使酒的芳香在此縈繞不散 .
碰杯:紅酒的碰杯不同啤酒,有很多需要注意的地方。如酒不能倒太多,一般在杯子容量的1/3 ;碰杯的時候應該是在瓶身對瓶身,而不是瓶嘴對瓶嘴,這樣杯子容易破和手指不能碰到瓶身,會改變酒的溫度;碰杯后并不用一口喝下去,紅酒需要慢慢品嘗。
搖酒:手握酒杯底托,不停地搖晃杯中酒使酒體掛于杯壁上從酒杯正側方的水平方向看,搖動酒杯,看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質(zhì)越好。
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干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精,殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。隨著中國市場需求量的日益增長,對于干紅葡萄酒的追求和粉絲也越來越多。為此東莞市加諾酒業(yè)有限公司也為此誕生了一系列意大利原瓶進口干紅葡萄酒。
意大利原瓶進口干紅葡萄酒-雅典 亞諾 黑珍珠。
薩拉加諾(2011 2012 2014)
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人工篩選
經(jīng)過橡木桶的時間沉淀
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隨著經(jīng)濟的發(fā)展,紅酒市場已經(jīng)逐漸完善,一時間紅酒代理、紅酒招商群雄并起,占領市場,做投資,都存在風險。但紅酒投資作為一種特殊的投資模式,對于發(fā)展仍處于普及階段的中國紅酒市場而言,還是有很高的回報率的。
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