所謂進(jìn)口葡萄酒或者進(jìn)口紅酒是指葡萄的種植、采收、壓榨、發(fā)酵、調(diào)兌、陳年到裝瓶,各個(gè)環(huán)節(jié)都在國外完成,通過合法手續(xù)進(jìn)口到國內(nèi)的葡萄酒。在世界出口葡萄酒中,意大利葡萄酒的出口量極大,被公認(rèn)為質(zhì)量極佳。
進(jìn)口葡萄酒或者進(jìn)口紅酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的釀造方法來分類,國外也有采用以產(chǎn)地、原料名稱來分類的。
進(jìn)口葡萄酒可分為舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒
舊世界是指傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國家,沿用傳統(tǒng)工藝和釀造方法。比如意大利,法國
新世界主要是指那些新興的葡萄酒生產(chǎn)國家,使用比較新穎和迅速的釀造方法,比如澳大利亞,智利,美國,阿根廷,南非;中國也屬于新世界的葡萄酒。
我們應(yīng)該挑選符合自己口味的葡萄酒。
舊世界葡萄酒口味一般以優(yōu)雅型為主,較為注重多種葡萄的混合與平衡。新世界葡萄酒以果香型以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主,風(fēng)格熱情開放。
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中國的紅酒莊園和外國的紅酒莊園有差距嗎?我們可以分析下。就拿意大利來說,因?yàn)橐獯罄麣W洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一,意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國,法國葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來。意大利這個(gè)神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外,葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。
意大利的葡萄酒歷史文化悠長,葡萄樹的時(shí)間也長,種出來的葡萄當(dāng)然好,而且意大利規(guī)定一顆葡萄樹只能生產(chǎn)特定數(shù)量的葡萄,而中國是越多越好,濃縮的是精華,所以中國在紅酒這一塊和意大利的紅酒還是有差距的。
東莞市加諾酒業(yè)有限公司和意大利的薩拉加諾紅酒莊合作。 薩拉加諾紅酒莊(Tenuta di Saragano)坐落于翁布里亞是一個(gè)神秘的,是擁有幾個(gè)世紀(jì)歷史的意大利莊園。專營意大利原瓶原裝進(jìn)口紅酒,不做大陸灌裝產(chǎn)品。
薩拉加諾酒莊全景
薩拉加諾紅酒莊園
我們的莊園一角
橡木桶陳年區(qū)一角
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葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味,促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中,有利于身心健康。
每天適量飲用紅酒對(duì)于我們身體還是好處多多的呢。了解了紅酒對(duì)于我們身體的益處,接下來就有問題了,在如今琳瑯滿目的紅酒市場上,我們要如何選擇一家好紅酒企業(yè)。首先我們要了解紅酒到底是哪個(gè)國家最早開始的。
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一,意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國,法國葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來。意大利這個(gè)神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外,葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。是意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。
紅酒加盟,我們要考慮的就是這家紅酒公司的紅酒來自于哪里,只有酒的口感贏得消費(fèi)者的信賴,只有消費(fèi)者喜愛的紅酒,才能讓雙方共享共贏,得以生存和發(fā)展。
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