阿膠糕增強抵抗力

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磨核桃、芝麻。用攪碎機來攪芝麻、核桃很好，速度飛快。（如果要加桂圓、紅棗（去核）、枸杞可以放在里面一起攪）

  三五天過后，阿膠大概也浸泡好了，原來細細塊狀變得稠狀物。加入熱水約100g，冰糖250g，將芝麻粉和核桃粒放進去。然后放在蒸鍋里蒸半個小時到 一個小時。蒸的過程經常攪拌，等到冰糖全部融化后就取出來，等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余 的就保存在冰箱里。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水后容易發(fā)霉，如果遇到發(fā)霉的，就將上面的霉 去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續(xù)食用了。

配伍：夏季或者易上火的人不要將阿膠糕與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃，宜與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。核桃與芝麻忌與雞肉同食。大黃與阿膠相克

服用禁忌：脾胃虛弱者減量服用或飯后服用，出現不消化的表現暫停服用；三高人群慎用；咳嗽痰多時慎用；肺炎、支氣管擴張等患者亦不宜食之。有炎癥時暫停服用；中風病人也不宜進補阿膠，阿膠會增加血小板（中風病人通常是血瘀）從而可能引起再次中風。

感冒時不要服用；服用阿膠糕也需要忌口，在前后2個小時內，不要吃蘿卜或大蒜，否則會降低阿膠糕功效，也不宜飲濃茶。

原料處理

1.1挑選去雜：黑芝麻挑出次品、異物等；核桃仁挑出次品，核殼、隔膜等異物，枸杞子挑出次品、異物干癟個體。

1.2清洗：將黑芝麻加水清洗，漂去干癟小果，再繼續(xù)加水使其形成漩渦自流入塑料袋中；黑芝麻控水至目視無水珠下降；將核桃仁用水管清洗，把核桃仁放在帶孔的篩網上，用水管子沖洗一下，動作要迅速。

1.3炒制：將黑芝麻放入炒鍋內炒制。質量要求：黒芝麻顏色微發(fā)黃、香味濃郁、口感香脆。

1.4原料打粉:菟絲子、茯神、酸棗仁現場打粉或磨粉，保證無大顆粒存在，冰糖打成粉末狀，裝袋備用，建議由藥店提供磨粉設備，不要使用我公司打粉機或單獨使用一臺。

1.5質量檢查：再次對核桃仁、黒芝麻進行外觀及口感質量檢查，對磨粉原料進行檢查無大顆粒。

1.6紹酒或當地黃酒400-500ml備用。