1. 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養(yǎng)價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱,經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能;
2. 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素,并具有一定的熱量,“液體面包”之稱雖有些過,但確實有類似之處;
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%,并對心臟病有拮抗作用;
4. 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒,可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系,而啤酒中因為含有大量的硅,經(jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。
1. 啤酒畢竟是酒,大量地喝進(jìn)胃腸,吸收入血,也會有損健康,所以飲啤酒不宜過量。
2. 啤酒有一定的飲用方法,這樣不僅口感好,還有利于營養(yǎng)的吸收;不要暴飲,一般每天最多不超過2升;下午飲酒是最佳時間,酒溫一般5℃~10℃為宜,最高不超過20℃ ,最低不低于5℃ ;不宜與烈性酒同飲,避免酒精大量快速吸收。
3. 用啤酒代水燜燒牛肉,能使牛肉肉質(zhì)鮮嫩,異香撲鼻。將魚洗凈,放在啤酒中浸泡10分鐘,燉時再加入少量啤酒,可減少腥味。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘,然后依常法蒸或煮,雞肉鮮嫩可口,味道純正。
4. 服藥期間不要喝啤酒,用啤酒送藥更是不可取的,因為啤酒會影響藥物的分解和吸收。