復(fù)配豆制品增稠劑

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產(chǎn)品名字：復(fù)配豆制品增稠劑                                                配料：硫酸鈣，氯化鈣，瓜爾豆膠等。                                        適用范圍：豆類制品，腐竹，油皮，千張等。                                 使用方法：腐竹，油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆?jié){煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。 保質(zhì)期：8個(gè)月。                                                           儲(chǔ)存條件：密封儲(chǔ)存于陰涼干燥環(huán)境中。                                     注意：用后密封，結(jié)塊不影響使用效果。                                      本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行橋聯(lián)，形成絡(luò)合，生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):   一，使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不爛(其中火鍋專用型腐竹耐煮劑復(fù)水快耐煮時(shí)間可達(dá)46分鐘）。                          二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時(shí)間（15-35/%），節(jié)省能源，提高單位時(shí)間勞動(dòng)生產(chǎn)率。                                                         三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。                                 四，延長(zhǎng)保鮮期，無硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.                                   五，產(chǎn)品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級(jí)原料精制而成。含量;99