食品添加劑 食品級(jí) L-胱氨酸
L-胱氨酸是在1810年由Wollaston從膀胱結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的。1832年，Berzelius將其命名為胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。
[1]L-CYSTINE
分子式(Formula)： C6H12N2O4S2
分子量(Molecular Weight)： 240.29
CAS No.： 56-89-3
幾乎無(wú)臭。熔點(diǎn)258~261.‘C(分解）。溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液，極難溶于水（0.011g/100ml，25’C）和乙醇，不溶于醚和氯仿。
質(zhì)量指標(biāo)
質(zhì)量指標(biāo)有AJI,USP,EP,CP,BP等版本
(Specification)
外觀（Appearance）： 白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末
含量（Purity）： 藥用級(jí)
包裝（Package）： 25公斤/桶
物化性質(zhì)(Physical Properties)
1、STANDARD：AJNOMTO’S STANDARD（1988）；
2、Specific rotation (a D 20℃)：220℃；
3、State of Solution(Transmittance)：≥98.0%；
4、chloride(cl) ：≤0.020%；
5、Ammonium(NH4) ：≤0.02%；
6、Sulfate(SO4) ：≤0.020%；
7、Iron(Fe)：≤10ppm；
8、Beavy metals(Pb) ：≤10ppm；
9、Arseic(AS2O3)：≤1ppm；
10、Other amino acids：Chromatographically，not detectable；
11、Loss on drying：≤0.20%；
12、Residue on ignition(sulfated)：0.10%；
13、Assay：≥99%
生產(chǎn)工藝
水解段
原料：毛發(fā)
輔料：鹽酸，蒸汽。
將毛發(fā)投入水解罐內(nèi)密封，通入鹽酸（濃度﹥30%），蒸汽。溫度120，酸解時(shí)間7H。
終點(diǎn)產(chǎn)物：水解液（去一次中和段）
一次中和段
輔料：液氨（或液堿）
水解液進(jìn)入一次中和罐，通入液氨（或液堿）。溫度80，中和時(shí)間20h，終點(diǎn)PH=5.0，過(guò)濾。
終點(diǎn)產(chǎn)物：1，濾液（即一次母液，送L-精氨酸車間做原料）2，濾渣（去一次脫色段）。
一次脫色段
輔料：鹽酸，蒸汽，純水，活性炭
濾渣進(jìn)入脫色罐，投（通）入鹽酸，蒸汽，純水，活性炭。溫度80，脫色時(shí)間2H，終點(diǎn)PH=0.5。過(guò)濾
終點(diǎn)產(chǎn)物：1，濾渣（燃燒）2,濾液（去二次中和段）
二次中和段
輔料：碳酸氫銨
濾液進(jìn)入二次中和罐，投入碳酸氫銨。溫度80，中和時(shí)間12h，終點(diǎn)PH=5.0，過(guò)濾
終點(diǎn)產(chǎn)物：1，濾液（即二次母液，送L-亮氨酸車間做原料）2，濾渣（去二次脫色段）
二次脫色段
輔料：鹽酸，蒸汽，純水，活性炭
濾渣進(jìn)入脫色罐，投（通）入鹽酸，蒸汽，純水，活性炭，溫度80，脫色時(shí)間2h，終點(diǎn)ph=0.5，過(guò)濾
終點(diǎn)產(chǎn)物：1，濾渣（回收利用）2，濾液（去三次中和段）
三次中和段
輔料：氨水
濾液進(jìn)入三次中和罐，通入氨水，溫度80，中和時(shí)間3h，終點(diǎn)ph=4.0，過(guò)濾
終點(diǎn)產(chǎn)物：1，濾液（即三次母液，送L-酪氨酸車間做原料）2，濾渣（即L-胱氨酸粗品，去精制段）
精制段
輔料：蒸餾水，蒸汽
用蒸餾水沖洗上段工序產(chǎn)品并離心甩干，送入烘干機(jī)，通入蒸汽烘干，包裝，入庫(kù)，烘干溫度100，烘干時(shí)間3h
終點(diǎn)產(chǎn)物:L-胱氨酸成品
合成方法
1.L-胱氨酸是在1810年由Wollaston從膀胱結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的。1832年，Berzelius將其命名為胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。也可以采用合成法得到。工業(yè)上從毛發(fā)中提取，收率可達(dá)7.5-8%。實(shí)際生產(chǎn)中有的只達(dá)5%。
2.將豬毛在鹽酸中水解，過(guò)濾除去雜質(zhì)，結(jié)晶得粗品，再加活性炭脫色、脫鐵、洗滌、干燥制得。
3.將濃度為10mol/L的鹽酸720kg加入到水解罐中，加熱至70～80℃，迅速投入人發(fā)或豬400kg，繼續(xù)加熱到100℃，并于1～1.5h內(nèi)升溫110～117℃，水解6.5～7h（ 從100℃起計(jì)） ，冷卻，過(guò)濾。濾液在攪拌下加入30%～40%的工業(yè)氫氧化鈉溶液，當(dāng)ph值達(dá)3.0后，堿液減速加入，直到ph值4.8為止，靜置36h，分取沉淀，離心甩干，即得胱氨酸粗品 （Ⅰ） ，母液中含有谷氨酸、精氨酸和亮氨酸等。稱取胱氨酸粗品（Ⅰ）150kg，加入10mol /L鹽酸約90kg，水360kg ，加熱至65～70℃，攪拌溶解0.5h，再加入活性炭12kg，升溫到80～90℃，保溫0.5h，板框壓濾。濾液加熱到80～85℃，過(guò)攪拌邊加入30%氫氧化鈉，直至ph4.8時(shí)停止。靜置，使結(jié)晶沉淀，虹吸上清液，分取底部沉淀后再離
心甩干，得胱氨酸粗品 （ Ⅱ） 。稱取胱氨酸粗品 （ Ⅱ）100kg ，加入1mol/L鹽酸500L，加熱至70℃，再加入活性炭3～5kg。然后升溫至85℃，保溫?cái)嚢?.5h ，板框壓濾。濾液中加入濾液體積約1.5倍蒸餾水，加熱至75～80℃，攪拌下用12%氨水中和至ph3.5-4.0，此時(shí)胱氨酸結(jié)晶析出。結(jié)晶離心甩干，以蒸餾水洗至無(wú)氯離子，真空干燥，即可得胱氨酸成品。人發(fā)的收率可達(dá)8%，豬毛的收率可達(dá)5%。
用途
1.用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究，醫(yī)藥上有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞氧化和還原機(jī)能，增加白血球和阻止病原菌發(fā)育等作用。主要用于各種脫發(fā)癥。也用于痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神經(jīng)痛、濕疹以及各種中毒疾患等，并有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型的作用。也用作食品調(diào)味劑。
2.生化試劑，用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分
3.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，有利于動(dòng)物發(fā)育，增加體重和肝腎機(jī)能，提高毛皮質(zhì)量。
4.可作化妝品添加劑，能促進(jìn)傷口愈合，防止皮膚過(guò)敏及治療濕疹等作用。
400-6352-900
