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哪里有正宗的麻辣香鍋培訓(xùn)，小吃培

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產(chǎn)品價格￥1980.00元/套

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發(fā)貨地湖北武漢發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 套

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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量15 發(fā)布時間2014-05-24
品牌武漢博達(dá)廚師學(xué)校 所在地湖北 武漢 起訂≥1 套
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說明
一、武漢博達(dá)廚師學(xué)校麻辣香鍋
培訓(xùn)內(nèi)容
1、秘制醬的調(diào)制：干鍋調(diào)味醬、麻辣醬、香辣醬、豆鼓香醬、咖喱醬、麻油、紅油 等；味型一般可分為原味、微辣、中辣、重辣、極品辣。

2、各種菜的處理


課程安排 1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。
5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。
6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。 
7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
8.培訓(xùn)蝦的處理方法。
9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。
11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12．投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般6天左右，視個人情況而定。 
培訓(xùn)費用 1980元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等，中途不收任何費用。 

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