自加熱米飯--軍的體驗(yàn)
總后軍擁食品研究所的退休高級(jí)工程師吳德之告訴記者:葷用快餐食品研究遇到的第二道世界性難題是蔬菜罐頭的脆性問(wèn)題。稍微熟悉罐頭加工工藝的人都知道,蔬菜罐頭一經(jīng)殺菌,就爛糊沒(méi)魂了。吃這種罐頭,口中如同嚼海綿似的,沒(méi)有一點(diǎn)脆性。提高脆度的方法是降低殺菌強(qiáng)度,而降低殺菌強(qiáng)度將影響罐頭的保質(zhì)期。為解決這一矛盾,他們幾經(jīng)周折,終于篩選出一種新型抑菌劑,研制出脆性良好的蔬菜罐頭。這種新型的蔬菜罐頭在歩隊(duì)試吃后,官兵們都豎起了大拇指,口味贊許率在90%以上。
粟葆自加熱米飯
眾所周知,中國(guó)人與西方人的飲食習(xí)慣有本質(zhì)區(qū)別。比如說(shuō),美軍的面包、奶酪、果醬和黃油,既是方便的快餐食品,又是很好的營(yíng)養(yǎng)食品,如果我們照搬顯然不行。因?yàn)橹袊?guó)的飲食結(jié)構(gòu)是以淀粉食物為主,飯菜講究色、香、味,這與西方以蛋白質(zhì)、脂肪為主的食物結(jié)構(gòu)有本質(zhì)區(qū)別。再有營(yíng)養(yǎng)的食品,吃不下或不愿意吃就失去了它的價(jià)值。因此,南方人愛(ài)吃大米,北方人愛(ài)吃面食,研制中國(guó)的快餐食品必須考慮這兩個(gè)基本因素。
粟葆自加熱米飯
不用下廚房神奇自熱,即開(kāi)即食!素包子加熱米飯由發(fā)熱包與水反應(yīng)后,幾秒鐘內(nèi)迅速升溫,溫度可高達(dá)150多攝氏度,蒸汽溫度更是高達(dá)200攝氏度,保溫時(shí)間可達(dá)23個(gè)小時(shí),春夏秋冬都可銷售,四季火爆?! ?/span>
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粟葆自加熱米飯
清真
民以食為天,安全大如天,食品安全,重于泰山,粟葆自熱食品,過(guò)“品質(zhì)五關(guān),粟葆系列自熱米飯,粟葆自加熱米飯“好營(yíng)養(yǎng)!”、“好品質(zhì)!”、“有安全保障!”、“綠色環(huán)保!”、“清真真材實(shí)料!”粟葆米飯保障美味,保障安全!由飯盒、菜包、發(fā)熱包與發(fā)熱水包、包裝盒組成,包裝盒用環(huán)保耐高溫材料制成,粟葆自加熱米飯發(fā)熱包與水反應(yīng)后能在3~5秒鐘內(nèi)即刻升溫,溫度高達(dá)150多攝氏度,蒸汽溫度達(dá)200攝氏度,能在8-10分鐘內(nèi)加熱飯菜,長(zhǎng)保溫時(shí)間可達(dá)3小時(shí),粟葆自加熱米飯發(fā)熱過(guò)程無(wú)任何污染,環(huán)保安全。