洞庭多蘆葦。以前，蘆葦主用于造紙產(chǎn)業(yè)，然而隨著近些年造紙材料的升級(jí)和無(wú)紙化辦公的普及，蘆葦面臨產(chǎn)能過(guò)剩。南洞庭邊的益陽(yáng)沅江市，蘆葦是主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，是湖區(qū)漁民的主要收入來(lái)源。如何去產(chǎn)能、去庫(kù)存，蘆葦產(chǎn)業(yè)面臨一場(chǎng)供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性改革。
益陽(yáng)益陽(yáng)市的桃花江竹海風(fēng)景區(qū)同樣如此，游樂完畢，游客總覺得興致索然，景區(qū)并沒有好的特產(chǎn)可以帶走。
審視這些是資源、但同時(shí)又亟需創(chuàng)新點(diǎn)來(lái)激發(fā)出新的活力的植物，湖區(qū)人們發(fā)揮智慧，“無(wú)中生有”，重寫靠山吃山靠水吃水。
沅江蘆筍：打造百億產(chǎn)業(yè)
剛出土的蘆筍柔嫩肥碩，將其加工成各種食品，既美味又兼具保健功效。在沅江市區(qū)的蘆筍體驗(yàn)餐館，“環(huán)洞庭行——聚焦洞庭湖生態(tài)文化旅游”大型主題采訪團(tuán)成員頭一回吃到了蘆筍宴。
干鍋蘆筍肉片、蘆筍煮雞、泥鰍煮蘆筍、蘆筍牛肉絲、蘆筍紅燒肉、蘆筍咸蛋黃、涼拌蘆筍、蘆筍炒臘肉、五彩蘆筍、蘆筍蒸粉絲、蘆筍蒸餃、白灼蘆筍、清炒卜蘆筍……這是蘆筍宴的菜單。將蘆筍和各種食材搭配，只有游客想不到，沒有廚師做不出的。品嘗起來(lái)，每道菜確實(shí)又別具風(fēng)味。
在沅江市區(qū)的蘆筍產(chǎn)品展示館，采訪團(tuán)還見到了蘆筍面條、蘆筍餅干、蘆筍茶等十余種產(chǎn)品。這樣利用是否“牽強(qiáng)附會(huì)”？蘆筍產(chǎn)業(yè)創(chuàng)始人陳建波介紹，據(jù)《本草綱目》等記載，蘆筍具有清肺解毒、利尿解渴、消脂降壓、鎮(zhèn)咳祛痰、預(yù)防腦炎等功效。以蘆筍茶為例，其主要原材料是黑茶加蘆根，因?yàn)樘J筍根含有自然還原糖，蘆筍茶不僅口感好，對(duì)胃和肺還具有一定的養(yǎng)護(hù)作用，適合抽煙等人群飲用。而蘆筍面條，不脹肚，腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)。
蘆筍見光易變老變色，所以蘆筍的制作要求較高。陳建波說(shuō)，蘆筍從產(chǎn)品收購(gòu)到制作成產(chǎn)品銷售，必須控制在6小時(shí)內(nèi)，而目前，沅江市對(duì)蘆筍產(chǎn)品的制作工藝已較為成熟，今年還會(huì)有干蘆筍等產(chǎn)品產(chǎn)出。
今年沅江市的蘆筍產(chǎn)值目標(biāo)為22億元。陳建波認(rèn)為，今年氣候好，適合蘆筍采摘的時(shí)間從往年的20多天，延長(zhǎng)至35天，故實(shí)際產(chǎn)值完全可以超過(guò)預(yù)期。
沅江市的野生蘆葦面積共86萬(wàn)畝，其中45萬(wàn)畝具有生產(chǎn)效益。沅江蘆筍辦負(fù)責(zé)人郭建平介紹，現(xiàn)沅江舉全市之力發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)，目標(biāo)是在十年內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)，產(chǎn)值上百億。益陽(yáng)新美
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