申請從事食品流通經(jīng)營的,應(yīng)當具備以下條件:
(一)建立食品準入、經(jīng)營、退市、衛(wèi)生管理等制度;
(二)食品包裝、貯存、經(jīng)營場所必須遠離污染源,距離暴露垃圾堆(場)、坑式廁所、糞池直線距離25米以上,環(huán)境整潔;
(三)食品包裝、貯存、經(jīng)營場所與個人生活空間具備分隔條件;
(四)綜合性商場(店)必須劃定食品經(jīng)營區(qū)域(專柜);
(五)按照“生熟分開”的原則設(shè)定散裝食品銷售區(qū)域。生、熟食品銷售地點應(yīng)保持一定距離,不得在同一區(qū)域內(nèi)銷售,防止交叉污染。
(六)散裝食品的銷售區(qū)域應(yīng)具有明顯的區(qū)分或隔離標志。
(七)其他與其經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施、貯存、運輸?shù)缺匾獥l件。
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