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紅燜羊肉火鍋起源于河南省新鄉(xiāng)市,因肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉的特點(diǎn)深受食客的好評(píng),很快便風(fēng)靡牧野。紅燜羊肉火鍋很快就紅遍中原,闖進(jìn)京都,成了遠(yuǎn)近聞名的一道豫菜新品。在最鼎盛的時(shí)期,在河南新鄉(xiāng)、鄭州等地出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處,今日早市沒有羊”的景觀。
做紅燜羊肉十分講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋,筋而酥,酥而爛,一口吃到爽”。
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地址:新鄉(xiāng)市和平路與化工路交叉口南300米路東
乘車路線:火車站乘坐 3路 11路 27路 33路公交車到公交三公司下車向南走200米向西振中街和道清路口即到