金門高粱酒是中國白酒文化長河里支脈之一,其獨(dú)樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感,擁有金門島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件,承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝,具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點(diǎn)。
金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒,是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構(gòu)成的馥合香氣突出為其香型特點(diǎn),其酒液晶瑩剔透,清香醇正,柔順凈爽,口、鼻、眼三種感官一致,飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳,甘潤爽品,有色、香、味三奇之美。
六六大順臺(tái)灣金門高粱酒。此酒是采用金門特產(chǎn)旱地高粱為主要原料,引用當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜的寶月神泉,加上當(dāng)?shù)靥厥夂Q笮宰匀画h(huán)境與氣候條件,經(jīng)釀酒師的傳統(tǒng)古法專業(yè)工藝發(fā)酵、蒸餾、窖藏而釀出清香獨(dú)特,口感香、醇、甘烈的清香型白酒。半個(gè)多世紀(jì)以來,在臺(tái)灣當(dāng)?shù)睾苁芟M(fèi)者的青睞。 為了讓傳統(tǒng)的六六大順臺(tái)灣金門高粱酒走向大陸,讓更多的品味人士能夠暢享到這么尊貴、甜美的佳釀,臺(tái)灣金門大順酒廠股份有限
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