優(yōu)質花椒樹苗

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花椒苗形態(tài)特征

     落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺; 花椒苗當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅;小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個;雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點?；ㄆ?-5月，果期7-9月。

營養(yǎng)價值：

   花椒含檸檬烯、花椒素，并含有不飽和有機酸及揮發(fā)油成分。花椒還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。

食療功效-食：

   花椒性辛溫，能使汗腺通暢，促進唾液分泌，有助于消化和殺菌，起到開胃健脾、增強體質的作用。用花椒的果實或枝、葉熬煮的液體來清洗痔瘡、濕疹、水腫患處，可起到殺菌止癢、消腫止痛的作用。當上火開痛時，用痛牙咬花椒，能立即止痛?，F代醫(yī)學藥理實驗表明，花椒不僅為傳統(tǒng)的溫里中藥，具有溫中止痛、疏通血脈、殺蟲等功效，而且還具有降血壓、預防血栓形成等作用。飲用花椒水有驅除寄生蟲之功效?；ń分泻袚]發(fā)油，氣味芳香，可以祛除各種肉類的腥膻之氣。

飲食宜忌：

   每餐3克-5克。哮喘、糖尿病、痛風、癌癥患者，孕婦、陰虛火旺者忌食?；ń凡豢啥嗍?，因為花椒是熱性香料，多食容易消耗腸道水分，造成便秘。炸花椒油時要注意油溫，盡量不要把花椒炸糊?；ń窇胖糜诿芊庥谠锏娜萜髦?，一般可存放3個月。

      花椒樹產云南西北部，常見在雌花上有發(fā)育的雄蕊，它的花被片的大小有時相差很大。產陜西、甘肅二省南部及四川西部及西北部的，其小葉的邊緣有較大的鋸齒狀裂齒，果梗較纖細且長，分果瓣較小，但色澤鮮紅，紫紅或洋紅色，產其他地區(qū)的，其果梗一般較粗而短，分果瓣干后多呈暗紅褐色。

      生于南方的花椒，花期較早，約在3月中旬，故果期也較早。但果皮所含油分花椒不如北方的多。青海、寧夏、甘肅、陜西和四川產的最優(yōu)，遼寧、河北、山東.河南、山西等省產的也屬優(yōu)良。市場上的花椒因產區(qū)及采收季節(jié)而不同，商品名稱也多。西北部分地區(qū)和西南產的通稱川椒，或稱川紅椒，亦稱大紅袍。果皮色紅潤，油點大，凸起，香氣濃，味香而麻辣，無籽，質脆，內果皮淡黃白色，品質最優(yōu)。至于果皮色淡紅，粒小，閉口(尚未開裂去種子的)，其味不純，屬次品。又7-8月采收的稱'伏椒'，9-10月采收稱'秋椒'，前者比后者質優(yōu)。市場上有將竹葉花椒、野花椒、青花椒三者或其中之一、二充作花椒的。三者民間也有將之作花椒用，但風味均較淡，或微帶苦味。青花椒干后暗蒼綠或淡黃綠色，風味最差。