花椒樹(shù)苗的種植方法

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     花椒樹(shù)屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當(dāng)年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個(gè)，紙質(zhì)，卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，無(wú)柄或近無(wú)柄，長(zhǎng)1。5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，表面中脈基部?jī)蓚?cè)常被一簇褐色長(zhǎng)柔毛，無(wú)針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個(gè)。

    花椒適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，喜陽(yáng)光，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡?；ń返姆敝晨刹捎貌シN、嫁接、扦插和分株四種方法。生產(chǎn)中以播種繁殖為主。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

   花椒含檸檬烯、花椒素，并含有不飽和有機(jī)酸及揮發(fā)油成分?；ń愤€含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

食療功效-食：

   花椒性辛溫，能使汗腺通暢，促進(jìn)唾液分泌，有助于消化和殺菌，起到開(kāi)胃健脾、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。用花椒的果實(shí)或枝、葉熬煮的液體來(lái)清洗痔瘡、濕疹、水腫患處，可起到殺菌止癢、消腫止痛的作用。當(dāng)上火開(kāi)痛時(shí)，用痛牙咬花椒，能立即止痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理實(shí)驗(yàn)表明，花椒不僅為傳統(tǒng)的溫里中藥，具有溫中止痛、疏通血脈、殺蟲等功效，而且還具有降血壓、預(yù)防血栓形成等作用。飲用花椒水有驅(qū)除寄生蟲之功效?；ń分泻袚]發(fā)油，氣味芳香，可以祛除各種肉類的腥膻之氣。

飲食宜忌：

   每餐3克-5克。哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者，孕婦、陰虛火旺者忌食?；ń凡豢啥嗍常?yàn)榛ń肥菬嵝韵懔?，多食容易消耗腸道水分，造成便秘。炸花椒油時(shí)要注意油溫，盡量不要把花椒炸糊?；ń窇?yīng)放置于密封于燥的容器中，一般可存放3個(gè)月。

  花椒又名秦椒，原產(chǎn)于陜北一帶，是一種落葉灌木或小喬木。果實(shí)呈圓形，綠豆大小。其外皮是一種常用香料，可用做調(diào)料，也可入藥。因此，花椒有“中國(guó)調(diào)料”之稱?；ń仿槔蔽?，芳香濃烈，炒熟后香味更佳，位列調(diào)料“十三香”之首，為職業(yè)廚師和家庭主婦所青睞，尤以川菜中使用最為廣泛?；ń分饕糜谂胝{(diào)肉類、海鮮類菜肴，也可粗磨成粉和鹽拌勻制成椒鹽，供蘸食用。

  花椒（學(xué)名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。花椒適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，喜陽(yáng)光，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。