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中國(guó)板栗產(chǎn)地、品種分布情況

　　板栗在我國(guó)分布地域廣泛，目前有二十多個(gè)省（區(qū)、市）栽培，其中主產(chǎn)區(qū)是山東、河南、湖北、河北、安徽、浙江、遼寧、廣西、北京等?。▍^(qū)、市）。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前板栗栽植面積達(dá)2000萬(wàn)畝，在區(qū)域布局上已形成華北、長(zhǎng)江流域、西南、西北、東北等獨(dú)有的品種群及其生產(chǎn)區(qū)域。我國(guó)的板栗品種資源極其豐富，大體上可分為南方板栗和北方板栗。

早在19世紀(jì)，燕山山脈產(chǎn)板栗就遠(yuǎn)銷(xiāo)日本；到了現(xiàn)在，日本國(guó)內(nèi)所銷(xiāo)售的中國(guó)燕山板栗也是昂貴的綠色食品。 燕山山脈產(chǎn)板栗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)測(cè)定，京東燕山板栗的果仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》中說(shuō)，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗果的食法很多，除生食外，也可以煮食，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及各種糕點(diǎn)的餡料。最常見(jiàn)的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子氣味芬芳，香甜可口，它含有大量的可溶性糖，易被人體吸收，是老幼皆宜的傳統(tǒng)果品。

現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，種植板栗苗的前景不容小覷 。

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