山茶籽榨油機壓榨法制油工藝介紹:
(1)茶籽仁冷榨制油技術(shù)
油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→清濾→優(yōu)質(zhì)冷榨油→優(yōu)質(zhì)茶籽餅
油茶籽冷榨制油工藝具有工藝簡單,毛油質(zhì)量好,節(jié)省能源,運行成本低和設(shè)備投資少,占地面積小等優(yōu)點。
(2)茶籽仁高溫壓榨制油技術(shù)
油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→過濾→茶油
茶油保存方法:茶油是不是和茶葉那樣也有保質(zhì)期的呢?關(guān)于茶油的保質(zhì)期該如何正確地保存好呢?下面就來為大家詳細地介紹下如何有效保存好茶油呢?保存茶油的有效方法。
茶油的保質(zhì)期與其酸敗程度緊密相關(guān),而茶油的酸敗程度不僅體現(xiàn)在油脂的精煉程度,產(chǎn)品品質(zhì),而且食用后關(guān)系到人體的健康。毛茶油中懸浮雜質(zhì),膠溶性雜質(zhì)及水份的存在有利于微生物的活動,加速油脂水解酸敗。微量的銅,鐵等離子的存在會促進油脂氧化酸敗,不論是水解酸敗還是氧化酸敗,食用酸敗的毛茶油不僅影響食品的顏色和風(fēng)味,而且危害人體的健康,經(jīng)過堿煉真空脫水等工藝精煉而成的茶油,不會引起油脂酸敗。
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