SL-5552青貯的過(guò)程主要是多種微生物發(fā)酵的過(guò)程,主要是乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,降低青貯料的pH值,乳酸本身既是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又有抑制飼料中其他微生物(如腐敗微生物)生長(zhǎng)的作用,使飼料能夠長(zhǎng)期保存下來(lái)。因?yàn)槿樗峋?/span>厭氧菌,所以青貯操作必須嚴(yán)格壓實(shí),盡量排凈空氣,這樣利于乳酸菌發(fā)酵。如果青貯沒(méi)有壓實(shí)或青貯料青貯料中乳酸菌不足,產(chǎn)酸不夠,就容易引起發(fā)霉。 丁酸菌是一類嚴(yán)格的厭氧性梭狀芽孢桿菌,在無(wú)氧條件下進(jìn)行丁酸發(fā)酵,它們分解單糖、雙糖、乳酸、淀粉、果膠、和纖維素等,產(chǎn)生丁酸、二氧化碳和氫氣使飼料發(fā)臭,降低青貯料的品質(zhì)。丁酸發(fā)酵的程度是鑒定青貯飼料好壞的重要指標(biāo),丁酸含量越多,青貯料的品質(zhì)越壞,丁酸菌還能利用各種有機(jī)氮化物,從而破壞青貯料中的蛋白質(zhì),使?fàn)I養(yǎng)損失。但丁酸菌不耐酸,因此有大量乳酸菌作用時(shí),可以有效抑制其作用,保證青貯品質(zhì)。
青貯玉米什么時(shí)間采收最理想
適時(shí)收獲:
優(yōu)質(zhì)的青貯原料是調(diào)治優(yōu)質(zhì)青貯飼料的物質(zhì)基礎(chǔ)。青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,除與原料的種類和品種有關(guān)外,還受收割時(shí)期的直接影響。適時(shí)收割能獲得較高的收獲量和優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(注意保持植株的新鮮和清潔,收后防爆曬和堆壓發(fā)熱)。
以玉米為例一般指玉米在乳熟后期至蠟熟前期收獲,期間含水量應(yīng)控制在65%-70%為宜。如果含水量過(guò)高,應(yīng)在切碎前進(jìn)行短時(shí)間晾曬,除去多余的水分。
青貯玉米乳熟中期鮮產(chǎn)量最高,隨著籽粒灌漿和成熟度的提高,全株鮮產(chǎn)量及蛋白質(zhì)含量有所下降,但乳熟后期至蠟熟前期(即四分之一乳線)全株具有較高的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)總量,具有適宜青貯的最佳含水量,其青貯后中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)的含量最低,此時(shí)消化率最高。
青貯飼料的制作原理及優(yōu)點(diǎn):
青貯的概念
青貯是指把青綠多汁的青飼料(鮮玉米秸稈、牧草等)在厭氧的條件下(經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵作用)保存起來(lái)的方法。
人們利用青貯的方法來(lái)保存飼料有著幾千年的歷史, “地窖(silo)”這個(gè)詞就是起源于希臘詞“siros”,siros意思是地面上的坑或洞。埃及出土的古畫(huà)表明,古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青貯技術(shù)了。青貯飼料在飼料分類系統(tǒng)中屬于第三大類。目前,青貯飼料已在世界各國(guó)畜牧生產(chǎn)中普遍推廣應(yīng)用,是飼喂反芻家畜(奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、馬、驢等)重要的青綠多汁飼料。