現(xiàn)代煎餅機的顯著特點
傳統(tǒng)的烙煎餅在煙熏火燎中忙活,現(xiàn)今自動化程度很高的仿手工煎餅機問世,能夠減少勞動力,提高工作效率。并且極大改善了工作環(huán)境。 機械化仿手工煎餅機傳承傳統(tǒng)優(yōu)勢,可以烙以小麥、玉米、高梁等雜糧為原料的煎餅,并且攤出的煎餅薄如紙,松軟可口,保持了原始手工煎餅的口感,較人工烙煎餅明顯省時、省力、效率高,具有較強的推廣應用價值,讓農(nóng)村主婦徹底告別烙煎餅煙熏火燎的環(huán)境,并讓有千百年歷史的煎餅,走進各大中型城市的超市、商場內(nèi),讓城里人吃到農(nóng)村婦女用巧手烙出的煎餅。
山東是煎餅之鄉(xiāng),同樣的促成了仿手工煎餅機以極大的消費市場。告別煙熏火燎的各種機械性煎餅機將得到更加廣泛的應用。
煎餅的做法 ——泰安鑫華煎餅機
煎餅的做法
材料 面粉,鹽,小香蔥碎,水
做法 1、面粉加鹽加水攪拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠點的做出來就厚一些,稀點的做出來就薄一點。我喜歡在面糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃。當然不放菜也是可以的,反正煎餅里面還要卷菜的。 2、平底鍋內(nèi)刷薄油一層,將面糊用勺子舀進鍋里,用刮板將面糊刮成圓形,盡量要均勻一些。 3、看著表面的面糊已經(jīng)變色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可。 4、煎餅做好了,在卷上自己喜歡的菜就可以吃了,比如土豆絲,炒雞蛋,涼拌黃瓜絲等等,自己喜歡的菜就行。
煎餅機的價格
市場上的煎餅機品牌琳瑯滿目,品牌與山寨貨難以分辨,那么大家不禁要問,什么樣的煎餅機好?中國好的煎餅機是哪個牌子的?山東是煎餅的發(fā)源地,這里那個人牌子的煎餅機是好的呢?我來告訴您: 煎餅機是全國好的!
山東煎餅味道傳統(tǒng)正宗?,F(xiàn)在越來越多的全自動煎餅機代替了手工攤煎餅,不過您知道煎餅機的由來么?
根據(jù)史料,煎餅機時從最原始的石鏊、陶鏊過渡到夏商周青銅鏊,然后到唐朝的鐵鏊。而這些煎餅機基本都是平面的。平鏊子是在解放后變成現(xiàn)在的煎餅機。
山東煎餅在解放時期為臺兒莊大戰(zhàn)和淮海戰(zhàn)役做了堅實的后備支持。領(lǐng)導視察山東的時候,看見許多百姓都是用手烙煎餅,他當時就像如果能用機器做煎餅一定省時省力。于是山東人就開始研制煎餅機。當然在很長的一段時間內(nèi)都沒有實質(zhì)性的成就。自從 煎餅機面試,便聚集了全國各地老百姓的目光。
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