單辛酸甘油酯

單辛酸甘油酯
別名：單甘油酯
中文同義詞: 單辛酸甘油酯
CBNumber: CB02125080
分子量：218.30
分子式: C11H22O4
化學(xué)性質(zhì) ：常溫下為淺黃色粘稠液或乳白色塑性體，無臭，略帶苦味。不溶于水，可與熱水振搖后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烴和苯。
用途：防腐劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，消泡劑，淀粉抗老化劑。
生產(chǎn)方法：由椰子油分餾得辛酸，與甘油按摩爾比混合攪拌，用中性鹽0.15%～0.2%作為催化劑，在液面充氮下用160～200℃酯化3～4h，至反應(yīng)物酸值為2時(shí)，急速冷卻至室溫，經(jīng)堿煉除去剩余辛酸，再水洗除去剩余甘油和催化劑。由此可得60%左右的單辛酸甘油酯。然后在正己烷或丙酮中進(jìn)行重結(jié)晶，再過濾、脫色而成成品，單酯得率可達(dá)95%以上。

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