| 服務(wù)項目 | 瀏覽量7 | 發(fā)布時間2011-03-30 |
| 品牌未填 | 所在地上海 普陀 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
啤酒用麥汁澄清劑卡拉膠
麥汁澄清劑（卡拉膠）是一種從海洋藻類天然提取，經(jīng)加工精制而成，專業(yè)應(yīng)用于麥汁煮沸過程中。在許多啤酒廠早已被廣泛應(yīng)用。它與麥汁中的膠體狀的能夠?qū)е聺犰F形成的物質(zhì)起反應(yīng)，并和這些物質(zhì)一起通過過濾被去除后，不殘留于啤酒中。
麥汁澄清劑（卡拉膠）是藻類中提取的大分子D半乳聚糖，在麥汁pH條件下可以利用其分子鏈的酯式硫酸鹽（負(fù)離子基因）和麥汁中帶正電荷的蛋白等結(jié)合，形成電中性的緊密地凝聚物，不斷快速增大“沉重”而從麥芽汁中沉淀出，形成緊密地麥芽渣并除去，使麥汁清涼透明，達(dá)到去除多余蛋白（特別是冷濁蛋白）從而增加了啤酒的非生物穩(wěn)定性。
主要作用及特點：
1、使麥汁清涼透明，有效去除麥汁中多余蛋白增加啤酒的非生物穩(wěn)定性。
2、可以減少后期過濾助劑的使用量。
3、提高麥芽渣密實度，減少麥汁損失增加麥汁收率。
4、只是一種加工助劑，不殘留于啤酒中。
5、不影響啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性。
6、加快煮沸速度及縮短發(fā)酵時間，增加產(chǎn)量。
包裝方式：25kg／桶
還沒找到您需要的 其它化工中間體產(chǎn)品 ？立即發(fā)布您的求購意向，讓 其它化工中間體公司 主動與您聯(lián)系！
立即發(fā)布求購意向本網(wǎng)頁所展示的有關(guān)【啤酒專用澄清劑 卡拉膠_其它化工中間體_上海德津?qū)崢I(yè)有限公司】的信息/圖片/參數(shù)等由悠牛網(wǎng)的會員【上海德津?qū)崢I(yè)有限公司】提供，由悠牛網(wǎng)會員【上海德津?qū)崢I(yè)有限公司】自行對信息/圖片/參數(shù)等的真實性、準(zhǔn)確性和合法性負(fù)責(zé)，本平臺（本網(wǎng)站）僅提供展示服務(wù)，請謹(jǐn)慎交易，因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛由您自行協(xié)商解決，本平臺（本網(wǎng)站）對此不承擔(dān)任何責(zé)任。您在本網(wǎng)頁可以瀏覽【啤酒專用澄清劑 卡拉膠_其它化工中間體_上海德津?qū)崢I(yè)有限公司】有關(guān)的信息/圖片/價格等及提供【啤酒專用澄清劑 卡拉膠_其它化工中間體_上海德津?qū)崢I(yè)有限公司】的商家公司簡介、聯(lián)系方式等信息。
在您的合法權(quán)益受到侵害時，歡迎您向郵箱發(fā)送郵件，或者進(jìn)入《網(wǎng)站意見反饋》了解投訴處理流程，我們將竭誠為您服務(wù)，感謝您對悠牛網(wǎng)的關(guān)注與支持！
400-6352-900
