覆盆子酮

中文名：覆盆子酮

中文別名：4-(4-羥基苯基)-2-丁酮;4-(對(duì)羥基苯基)-2-丁酮;4-對(duì)羥基苯基-2-丁酮;復(fù)盆子酮;拉斯酮;4-(4-羥基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羥苯基)-2-丁酮;4-羥基芐基丙酮;天然覆盆子酮;對(duì)羥基苯丁酮;懸鉤子酮

英文名：4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone

英文別名：4-(4-HYDROXYPHENYL)BUTAN-2-ONE; 4-HYDROXYBENZYLACETONE; 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE; FEMA 2588; HYDROXYPHENYL-2-BUTANONE,4-; HYDROXY PHENYL BUTANONE; OXANONE; OXYPHENONE; OXYPHENYLON; P-HYDROXYBENZYLACETONE; P-HYDROXY PHENYL BUTANONE; RASBERRY KETONE; Raspberry keton; RASPBERRY KETONE; 1-(p-Hydroxyphenyl)-3-butanone; 2-Butanone, 4-(p-hydroxyphenyl)-; 4-(p-hydroxyphenyl)-2-butanon; 4-p-Hydroxylphenyl)-2-butone

分子式：C10H12O2

分子量：164.22

CAS號(hào)：5471-51-2

EINECS號(hào)：226-806-4

沸點(diǎn)：200 °C

熔點(diǎn)：82～83 ℃

外觀及性狀：白色針狀結(jié)晶或粒狀固體。呈覆盆子香氣和水果香甜味

溶解性：不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和揮發(fā)性油。天然品存在于覆盆子(樹莓)等中。

行業(yè)：香料

領(lǐng)域：定香劑

含量: 食品級(jí)99%  

包裝: 25KG/紙板桶

上游產(chǎn)品：乙醇-->丙酮-->對(duì)羥基苯甲醛-->丁烯酮-->4-苯基-1-丁烯-->3,3',4,4'-四甲酸二苯甲酮

下延產(chǎn)品：草莓、懸鉤子、菠蘿、桃子食用香精

儲(chǔ)存：避光、密閉；2-8℃

用途：用于草莓、懸鉤子、菠蘿、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作為定香劑，具有增香增甜的作用。